ισχυρίζεται ότι οι αραιές ζύμες, χωρίς καθόλου ζύμωμα γίνονται εξαίρετο ψωμί. μοντέρνο ψωμί. Τοποθετούμε το καπάκι επάνω στο μπολ και το αφήνουμε έτσι χωρίς να το κλείσουμε εκτός κι αν έχουμε βαλβίδα ή κάνουμε μια μικρή τρυπούλα στο καπάκι του για να διαφεύγουν τα αέρια που δημιουργεί η ζύμωση
Οι ώρες του δίνουν περισσότερους μύκητες γιατί η μαγιά δουλεύει αργά και ζυμώνει εκείνη το ψωμί κι επίσης ομοιάζει με το ψωμί που γίνεται με προζύμη χωρίς να έχει την μυρωδιά και την ξινίλα της προζύμης
Οι αλλαγές σε αυτό το ψωμί μικρές αλλά σημαντικές. Κι αυτά που λένε πως η μαγιά θέλει ζάχαρη για να ενεργοποιηθεί και ότι το αλάτι αν μπει μαζί με τη μαγιά χαλάει το ψωμί
Σίγουρα, στις μέρες μας, μόνο χρόνος για να ζυμώσουμε ψωμί δεν μένει – και είναι φυσικό. Παρόλα αυτά, με τη σημερινή συνταγή το να φτιάξουμε ψωμί γίνεται εξίσου εύκολο όσο και να πάμε στο φούρνο να αγοράσουμε
Θα ενθουσιαστείτε με το υπέροχο τραγανό ψωμί που σας προτείνω, δεν είναι μόδα είναι ανάγκη πλέον να κάνουμε το ψωμάκι μας μόνοι, ξέρουμε τι τρώμε και είναι διασκέδαση να κάνεις το δικό σου ψωμί
Οι ώρες του δίνουν περισσότερους μύκητες γιατί η μαγιά δουλεύει αργά και ζυμώνει εκείνη το ψωμί κι επίσης ομοιάζει με το ψωμί που γίνεται με προζύμη χωρίς να έχει την μυρωδιά και την ξινίλα της προζύμης
Μύρισε ψωμί ή μήπως… πίτσα. Ψωμί∼πίτσα στη φόρμα… χωρίςζύμωμα. Ζύμες χωρίς τεχνική δυσκολία, κατάλληλες ακόμη και για άσχετους, αρχάριους ή ανεπρόκοπους, ζύμες που σου λύνουν τα χέρια όταν θες να ετοιμάσεις κάτι εύκολο και νόστιμο, χωρίς πολύ κόπο
Το ψωμί μας είναι ζυμωμένο, φουσκωμένο κι έτοιμο για πλάσιμο και ψήσιμο. χθες βράδυ θυμήθηκα το υπέροχο ψωμάκι που έφτιαχνα πέρσι χωρίςζύμωμα και το άφηνα 18 ώρες να φουσκώσει και να ζυμωθεί μόνο του και είπα να το ξανακάνω
Τραγανή κόρα μαλακη ψύχα και πάνω απο όλα το ψωμάκι μας είναι χωρίςζύμωμα. Φανταστικο. Τραγανή κόρα μαλακη ψύχα και πάνω απο όλα το ψωμάκι μας είναι χωρίςζύμωμα
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.