Παίζοντας με λευκή και μαύρη ganache ή... Μωσαϊκό White Forest
Tante Kiki
Tante Kiki
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • ΥΛΙΚΑ
  • 80 γρ φουντούκια ελαφρά ψημένα στο φούρνο και κομμένα στο multi
  • Για τα μαρεγκάκια
  • 50 γρ ασπράδι αυγού (2 μέτρια αυγά)
  • 50 γρ κρυσταλλική ζάχαρη
  • 50 γρ άχνη ζάχαρη, κοσκινισμένη
  • 2 κ.γλ κακάο, κοσκινισμένο
  • 2-3 σταγόνες λεμόνι
  • 1 βανίλια Για την κρέμα
  • 250 γρ βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
  • 200 γρ κρέμα γάλακτος (1 κουτάκι)
  • 180 γρ λευκή κουβερτούρα (1 κουβερτούρα Nestlé)
  • 225 γρ μπισκότα petit-beurres, σπασμένα σε μέτρια κομμάτια
  • 50 γρ αποξηραμένα βύσσινα
  • Για το γαρνίρισμα
  • 150 γρ κουβερτούρα
  • 150 γρ κρέμα γάλακτος
  • Λίγα ψιλοκομμένα φουντούκια

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.