Παέγια θαλασσινών
Sintayes.gr
Sintayes.gr
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 60 ml βραστό νερό + 60 ml κρύο νερό
  • 2 μεγάλες πρέζες σαφράν/κρόκο Κοζάνης
  • 1 λίτρο+300 ml ζωμό λαχανικών
  • 60 ml ελαιόλαδο
  • 500 γρ φιλέτο λευκού ψαριού (πεσκανδρίτσα, πέρκα, γλώσσες ή άλλο επιλογής σας) κομμένο σε κομματάκια 4 εκ
  • 1/2 κιλό καλαμαράκια ή σουπιά κομμένα σε μικρά κομμάτια 2-3 εκ 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
  • 500 γρ ρύζι Arborio για ριζότο ή Καρολίνα
  • 3 μεγάλες ώριμες ντομάτες σε μικρά κυβάκια
  • 2 κ.γ καπνιστή πάπρικα
  • 400 γρ μικρά μαύρα μύδια καθαρισμένα
  • 150 γρ αρακάς βρασμένος
  • αλάτι πιπέρι

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.