Πίτσα μεσογειακή με αλεύρι ολικής άλεσης
Dinanikolaou.gr
Dinanikolaou.gr
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • *Για τη ζύμη
  • 500 γρ. αλεύρι σταρένιο, ολικής άλεσης
  • 500 γρ. αλεύρι για τσουρέκια (το βρίσκουμε σε όλα τα σούπερ μάρκετ, στο ράφι με τα κλασικά άλευρα)
  • 10 γρ. αλάτι
  • 600 ml νερό
  • 30 γρ. φρέσκια μαγιά (στο φούρνο της γειτονιάς), θρυμματισμένη
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • ½ κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, τριμμένη
  • *Για την επιφάνεια
  • 150 γρ. σπιτική σάλτσα ντομάτας (ή καλής ποιότητας έτοιμη, σε βαζάκι)
  • 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες
  • 2 πιπεριές κέρατο, κομμένες σε λεπτές ροδέλες (προαιρετικά)
  • ½ φλιτζ. τσαγιού ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσια, ψιλοκομμένες
  • ½ φλιτζ. τσαγιού κάππαρη, ξαλμυρισμένη και στραγγισμένη
  • ½ κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, τριμμένη
  • ½ κουτ. γλυκού θυμάρι ξερό, τριμμένο
  • 1 φλιτζ. τσαγιού τριμμένη γραβιέρα

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.