Πέννες με μελιτζάνες, η Ιταλική Καπονάτα
Sintayes.gr
Sintayes.gr
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • Μια εύκολη συνταγή για μια Ιταλική, Σιτσιλιάνικη σάλτσα Καπονάτα
  • 1/3 φλ τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 μεγάλη μελιτζάνα ή 2 μικρές (500 γρ σύνολο) φλάσκες, κομμένες σε κύβους 2 εκ 2 κουτιά (2 x 400 γρ.) ντοματάκια κονκασέ
  • 2 κ.γ ζάχαρη, ψιλή κρυσταλλική
  • 1/2 φλ τσαγιού (60 γρ.) ελιές πράσινες, χωρίς κουκούτσι
  • 1/3 φλ τσαγιού (65 γρ.) κάπαρη στραγγισμένη
  • 2 κ.σ ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μαϊντανού
  • 400 γρ πέννες
  • αλάτι πιπέρι
  • 2 κ.σ φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.