Πέννες με κιμά, μελιτζάνες και φέτα στο φούρνο
Sintayes.gr
Sintayes.gr
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 2-3 μελιτζάνες φλάσκες, (συνολικού βάρους 550-600 γρ περίπου), κομμένες σε κυβάκια 2 εκ περίπου
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1/3 φλ τσαγιού ελαιόλαδο + 3 κ.σ επιπλέον
  • 250 γρ κοντό ζυμαρικό (μακαρονάκι κοφτό, κοράλλι, elbwo, πέννες)
  • 500 γρ κιμά μοσχαρίσιο
  • 500 γρ έτοιμη σάλτσα ντομάτα για ζυμαρικά ή 1 δόση σπιτική σάλτσα (βλέπε συνταγή εδώ)
  • 500 γρ τυρί φέτα (ή 250 γρ φέτα + 250 γρ ανθότυρο)
  • 1 αυγό ελαφρώς χτυπημένο
  • 70 γρ παρμεζάνα τριμμένη
  •  
  • Για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
  • φέτες ντομάτας και ξύδι βαλσάμικο
  • φρέσκα φύλλα βασιλικού

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.