Πάστες oreo
Ζαχαροπλαστική. Γλυκές... απολαύσεις απ'όλο τον κόσμο
Ζαχαροπλαστική. Γλυκές... απολαύσεις απ'όλο τον κόσμο
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • Για το παντεσπάνι σοκολάτας
  • 230 γρμ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 30 γρμ κακάο
  • 150 γρμ ζάχαρη
  • 6 αυγά χωριστά ασπράδια-κρόκοι, + 1 ασπράδι ακόμα
  • 70 γρμ βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 βανίλιες
  • 1 κουτ γλ. κοφτό μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  •  
  • Για την κρέμα μπισκότου
  • 200 γρμ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 180 γρμ ζάχαρη άχνη
  • 2 κρόκους αυγών
  • 2 βανίλιες
  • 250 γρμ λευκή κουβερτούρα
  • 200 γρμ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή
  • 2 κουτ σ. μπισκότα oreo με γέμιση λευκής κρέμας, τριμμένα σε σκόνη
  • 200 γρμ σαντιγί για την κορυφή
  •  
  • Για επικάλυψη, πάστα oreo
  • 200 γρμ μπισκότα oreo με γέμιση λευκής κρέμας, τριμμένα σε σκόνη
  • 100 γρμ κρέμα γάλακτος
  • 80 γρμ κουβερτούρα 55% κακάο, τεμαχισμένη
  •  
  • Για το σιρόπι
  • 200 γρμ νερό
  • 130 γρμ ζάχαρη
  • 1 κουτ σ. κακάο
  • 2 κουτ σ. ρούμι, ή καλό κονιάκ

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.