πάπια στη γάστρα, με σάλτσα πορτοκαλιού και καρότου
Spoon Stories
Spoon Stories

πάπια στη γάστρα, με σάλτσα πορτοκαλιού και καρότου
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 30 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος
  • 3 ώρες
  • Συνολικός χρόνος
  • 3 ώρες 20 λεπτά
  • Χρόνος προετοιμασίας
  • 30 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος
  • 3 ώρες
  • Συνολικός χρόνος
  • 3 ώρες 20 λεπτά
  • Υλικά για την πάπια
  • 1 πάπια σε μερίδες ή κόκορα
  • 2 φέτες χοντρές πορτοκάλι ελαφρά ξυσμένες
  • 3 φέτες μπέικον καπνιστό σε μεγάλα κομμάτια
  • 1 σάλτσα πορτοκάλι – καρότο (κρατάμε 100 γρ για το ρύζι)-ακολουθεί συνταγή
  • ζωμός λαχανικών , περίπου 4 ποτήρια 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 πρέζα πιπέρι
  • 1 κουταλάκι μείγμα μπαχαρικών όπως το Ρας ελ χανούτ (προαιρετικά)
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρη ζάχαρη (προαιρετικά)
  • 400 γρ καρότα πλυμένα και κομμένα σε ροδέλες
  • 2 ποτήρια χυμό πορτοκαλιού
  • Ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι
  • 2 κουταλιές της σούπας γεμάτες βούτυρο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 πρέζα πιπέρι
  • 5 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος
  • 25 λεπτά
  • Συνολικός χρόνος
  • 30 λεπτά
  • Χρόνος προετοιμασίας
  • 5 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος
  • 25 λεπτά
  • Συνολικός χρόνος
  • 30 λεπτά
  • Υλικά για τη γαρνιτούρα ρυζιού
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι τύπου Αμερικής, (κίτρινο για πιλάφι), πλυμένο και στραγγισμένο
  • 4 φλιτζάνια του τσαγιού νερό ζεστό
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης μεγάλη ψιλοκομμένη, ή ψημένη και ξεφλουδισμένη
  • 3 – φέτες μπέικον καπνιστό σε κομμάτια
  • 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού σάλτσα πορτοκαλιού-καρότου
  • 1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • Λίγο αλάτι

Οδηγίες

Διαβάστε την πλήρη περιγραφή

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.