Οι κόκκινες φακές ταιριάζουν επίσης πολύ ωραία και με κάρυ αλλά αυτά θα τα πούμε σε επόμενο ποστ. Τον τελευταίο καιρό τις κοινέςφακές τις έχω παραγκωνίσει εντελώς και τη θέση τους έχουν καταλάβει οι κόκκινες
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και βράζουμε μαζί με τις φακές. Προσθέτουμε το λάδι, τα μυρωδικά και το αλατοπίπερο και αφού κατεβάσουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το κινόα να φουσκώσει
Μια καταπληκτική συνταγή, οιφακές σούπα Αργυρώς είναι ένα πιάτο που μπορείτε να απολαύσετε για μεσημεριανό και να συνοδεύσετε με κρέας αλλά και να προσφέρετε ως συνοδευτικό
Μην φοβηθείτε για το χοντροκομμένο κρεμμύδι κατά το μαγείρεμα λιώνει καιοιφακές μας γίνονται χυλωμένες ,Σερβίρουμε με ελιές σαρδέλα παστή και φυσικά ξυδάκι
Όπως τις έφτιαχνε η γιαγιάκα μου και ήταν οι νοστιμότερες χυλωμένες φακές. Δυναμώνουμε την φωτιά για να χυλώσουν προσέχοντας αν τελειώσει το ζουμί να προσθέσουμε λίγο ζεστό νερό Σερβίρουμε με αντζούγιες και ελίτσες
Οιφακές είναι από τα κλασσικά πιάτα στην ελληνική κουζίνα. Πιο κάτω σας δίνω μία συνταγή για φακές, όπου προσθέτω κόκκινο κρασί, δίνοντας έτσι ένα ξεχωριστό άρωμα και γεύση
Σε λίγο ελαιόλαδο σοτάρω τις φακές για πολύ λίγο και αφού αποσύρω από τη φωτιά, αλατοπιπερώνω αφού τσεκάρω, ενώνω με τα καραμελωμένα κρεμμύδια και το κριθαράκι, ανακατεύω και σερβίρω
Μετά αλλάζουμε το νερό καιπροσθέτουμε άλλο αφήνοντας τις φακές να πάρουν βράση πάλι. Προσθέτουμε το τριμμένο καρότο και το κομμένο κρεμμύδι μαζί με το το σκόρδο, τη σάλτσα ντομάτας και τα μπαχαρικά
Προσθέτουμε το σκόρδο ολόκληρο, τις φακέςκαι τις πιπερίτσες. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε το φαγητό μέχρι να χυλώσουν οιφακέςκαι σχεδόν να απορροφήσουν όλα τα υγρά
1) Βράζουμε τις φακές σε νερό για 10 λεπτά και πετάμε το νερό. 3) Ρίχνουμε τον πελτέ, τις ντομάτες, νεράκι ίσα να τις σκεπάζει και βάζουμε τις φακές. 4) Προσθέτουμε αλατοπίπερο, τα δαφνόφυλλα, το σκόρδο ψιλοκομμένο και ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να χυλώσουν
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.