Όλα αυτά τα ωραία και υγιεινά σε συνδυασμό με το πλούσιο και θρεπτικό μας ελαιόλαδο (που δίνει μια αρωματική γεύση και μια λιγάκι υγρή υφή στα κέϊκ), τις φυτικές ίνες και τη χαμηλότερη σε ποσοστό γλουτένη, από το αλεύριζέας ολικής αλέσεως, έχουμε ένα καλό συνδυασμό
• Όταν βγάλουμε τη ζύμη από το μίξερ, προσθέτουμε τις σταφίδες και τα καρύδια χοντροκομμένα. Λαδωνετε ένα ταψακι η μια φορμα του κεικ και αδειαζετε το μειγμα
Κόβουμε μια φέτα νηστίσμο τυρί για τοστ με αποξηραμένα μανιτάρια καιτοποθετούμεαπό πάνω. Αν αναρωτιέστε πως μπορεί να γίνει αυτό, η απάντηση είναι με όσπρια και συγκεκριμένα μελευκάφασόλια
Προσθέτω το αλεύριμε τη σόδα ,το μπέικιν και το αλάτι και ανακατεύω να ενωθούν καλά. Βουτυρώνω πολύ καλά και πασπαλίζω με κακάο μία μεγάλη φόρμα και αδειάζω μέσα το μίγμα
Το βγάζετε από το μπεν μαρί και το αφήνετε στη άκρη να μισοκρυώσει. Πανεύκολο στη παρασκευή του υπέροχο στη γεύση του για να το απολαύσετε σκέτο ή σαν βάση για παγωτό ή με σαντιγί και ξηρούς καρπούς
Έπειτα ρίχνουμε στο μείγμα μας το αλεύρι, τη σόδα, τον ξύσμα λεμονιού, την κανέλα, το καρύδι, και το ψιλοκομμένο μήλο καιανακατεύουμε καλά με το σύρμα μας
Προσθέτουμε το νερό, και τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τις σταφίδες, και το αλεύρι. Ανακατεύουμε για λίγο σε χαμηλή ταχύτητα να ενσωματωθούν, καιπροσθέτουμε λίγο - λίγο το αλεύρι, συνεχίζοντας το χτύπημα σε μέτρια ταχύτητα
Ζαχαροπλαστική. Γλυκές... απολαύσεις απ'όλο τον κόσμο
αλεύρι για όλες τις χρήσεις. ας μην ξεχάσουμε να κρατήσουμε, έστω και λίγη, από την γαλήνη της νηστείας για να γίνει μέρος του καθημερινού τρόπου ζωής μας
Άλλωστε, το έχω αποδείξει περίτρανα με τις συνταγές που μοιράζομαι στο blog, αν και κατά καιρούς (όταν για παράδειγμα ο δείκτης της ζυγαριάς μου έχει ξεφύγει από τα επιτρεπτά όρια) προσπαθώ να δείξω εγκράτεια και χαρακτήρα και αναρτώ συνταγές όπως τα μπράουνις με λίγες θερμίδες ή τα σοκολατένια cookies χωρίς αλεύρικαι βούτυρο ή τα αγαπημένα μου muffins με μπανάνα στη light εκδοxή τους, χωρίς πραλίνα φουντουκιού
Κοσκινίζουμε το αλεύριμε το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμεκαι τα ρίχνουμε στο μείγμα μας. Είναι από τα γευστικότερα που έχω φάει στη ζωή μου καιμε κακάο μπόλικο
αλεύρι κοσκινισμένο. Ρίχνετε το γλάσο πάνω από το κέικ σας και πασπαλίζετε με τα καρύδια. Ανακατεύετε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα στερεά υλικά του κέικ εκτός από τα καρύδια
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.