Μπριός ή όταν όλα πάνε στραβά - Buns or when everything goes wrong
mookies
mookies
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 4 μεγάλους κρόκους
  • 1 μεγάλο αυγό, ολόκληρο
  • 100 γρ ζάχαρη
  • 85 γρ βούτυρο λιωμένο
  • 175 ml ξινόγαλα ή γάλα
  • 490 γρ αλεύρι για όλες της χρήσεις
  • 7 γρ ξηρή μαγιά
  • 1/2 κ.γ αλάτι
  • 1 κ.γ λάδι
  • 200 γρ μαρμελάδα
  • 20-25 κεράσια
  •  
  • Γλάσο
  • 50 ml φρέσκο χυμό πορτοκάλι
  • 220 γρ ζάχαρη άχνη
  • Chocolate Cherries breakfast buns
  • Dough adapted from smitten kitchen. Yield: 12 buns.
  •  
  • Dough
  • 4 large egg yolks
  • 1 large whole egg
  • 100 gr (1/2 cup) granulated sugar
  • 85 gr (6 Tbsp) butter, melted
  • 175 ml (3/4 cup) buttermilk or milk
  • Zest of 1/2 orange, finely grated
  • 480 gr (3 3/4 cups) all-purpose flour
  • 7 gr (2 1/4 teasp) instant dry yeast
  • 1 1/4 teasp coarse or kosher salt
  • 1 teaspoon oil for bowl
  •  
  • Icing
  • 50 ml (3 Tbsp) orange juice
  • 180 gr (1 1/2 cups) powdered sugar

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.