Η σάλτσα ντομάτας μέσα στην οποία ψήνονται, αρχικά τα μπιφτέκια κι αργότερα το πλιγούρι, δένει τις γεύσεις και δίνει μία καθημερινή και πολύ σπιτική γεύση στο πιάτο, σαν να είναι φαγητό νοικοκυράς που καταπιάνεται χρόνια και χρόνια με την ίδια συνταγή (προφανώς γιατί τα μπιφτέκια είναι το εύκολο-εθνικό φαγητό των Ελλήνων)
Βάζουμε σε μπολ τον κιμά το αλάτι το πιπέρι το κάρυ το βρεγμένο ψωμί λ και το. Τα βγάζουμε τα πλάθουμε σεμπιφτέκια ( γίνονται 12 μπιφτέκια ) τα περνάμε με ένα πινέλο με ελαιόλαδο για να μην κολλάνε. Ψήνουμε σε ζεστή σχάρα περίπου για 30 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία
Μπιφτέκιαλαχανικών για να φάνε τα παιδιά, εύκολα, λαχανικά πεντανόστιμα και να τα απολαύσετε και εσείς σκέτα ή σαν συνοδευτικό ή ορεκτικό ή σε χάμπουργκερ
Μια πολύ εύκολη συνταγή, για να απολαύσετε φανταστικά νηστίσιμα μπιφτέκια στο φούρνο. Τα συνοδεύετε με πατάτες φούρνου ή τηγανιτές, τα σερβίρετε με μια μεγάλη σαλάτα και ζεστό ψωμί και τα απολαμβάνετε
*Πλύνε καλά τα καρότα και τις πατάτες και καθάρισε τα από την φλούδα. Σε μια κατσαρόλα με νερό ρίξε τα είτε ολόκληρα, είτε σε κομματάκια για να βράσουν
½ κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους. Μουλιάζουμε αποβραδίς τα φασόλια σε κρύο νερό. Το πρωί τα πλένουμε καλά και τα βράζουμε σε άφθονο νερό μέχρι να μαλακώσουν πολύ καλά
Σε αυτή την συνταγή για μπιφτέκια, θα δώσουμε βάση σε ένα φαγητό με κύριο υλικό τα λαχανικά, και το οποίο θα προσπαθήσουμε να κάνουμε όσο πιο ωραίο και γευστικό γίνεται ώστε να αρέσει στα πιτσιρίκια μας
Υπέροχο, αφράτο ψωμάκι που χωρίζεται σε φέτες (pull appart bread) με λαχταριστή γεύση πίτσα. επειδή όμως ξέρω ότι στην Ελλάδα ελάχιστοι το χρησιμοποιούν σας δίνω και τις δόσεις με μαγιά μπύρας, εννοείται βέβαια ότι ατίστοιχα οι χρόνοι φουσκώματος της ζύμης μειώνονται κατά πολύ
Το λάδι πρέπει να είναι ζεστό, αλλά όχι σε μεγάλο βαθμό. Αν δούμε τον καπνό από αυτό θα πρέπει να το αφαιρούμε τον από τη φωτιά και περιμένουμε μέχρι να κρυώσει
Αρχική σελίδα. Αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί και να φουσκώσει λίγο και στη συνέχεια. τηγανίζετε τα μπιφτέκιαλαχανικών με σησαμέλαιο σε αντικολλητικό τηγάνι
πουρέ πατάτας σε σκόνη. μοσχοκάρυδο σε σκόνη. σπόρους κόλλιανδρου σε σκόνη ή χρυσόριζα ή κάρυ. Σε αυτό το νερό προσθέστε το φάκελο με το πουρέ σε σκόνη και ανακατέψτε καλά
Εάν θέλετε να προσθέσετε ένα αυγό και τυρί, μπορείτε να το κάνετε τώρα. Εγώ το σταμάτησα σε αυτό το σημείο για να βγάλω τις φωτογραφίες και μετά συνέχισα το μαγείρεμα
Σε μία λεκάνη κόβουμε σε μικρά κυβάκια το πράσο, τα μανιτάρια και την πιπεριά. Στη συνέχεια ενώνουμε τα λαχανικά σε μία μεγάλη λεκάνη και προσθέτουμε το αλεύρι, το λάδι, τη σόδα και αλατοπιπερώνουμε πάρα πολύ καλά
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.