Μπισκότα βουτύρου με βρώμη και σοκολάτα. Τα βγάζουμεαπότο φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Να σας πω τέλος ότι αυτή την Κυριακή μαζί μετο Βήμα, κυκλοφορεί το νέο τεύχος του BHMAgourmet με εκτενές αφιέρωμα στα BHMAgourmet Food Blog Awards και φυσικά ανυπομονώ να το διαβάσω
Τα πιέζουμεμετην παλάμη μας να ανοίξουν καιδιορθώνουμετο σχήμα τους. Βάζουμετο βούτυρο, τη ζάχαρη, το γάλα καιτο κακάο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά
Βγάζουμετους κορμούς απότην κατάψυξη καιτουςεπικαλύπτουμεμε τη σοκολάτα. Ένα από τα πλεονεκτήματα του γάμου μετον Κωστή, είναι ότι κατά καιρούς ανακαλύπτει ταινίες-διαμάντια αληθινά
Τέλος, ρίχνουμετην υπόλοιπη ποσότητα από τη ζύμη καικαλύπτουμετην επιφάνεια μετο κραμπλ. Τοσκεπάζουμεμε μια διάφανη μεμβράνηκαιτοαφήνουμεστην άκρη μέχρι να τοχρησιμοποιήσουμε
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπλέντερ ή μούλτι και τα χτυπάμε σε μέτρια ή δυνατή ταχύτητα για λίγα δευτερόλεπτα, μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο και κρεμώδες μίγμα
Καλύπτουμεαπό πάνω μετην υπόλοιπη ζύμη καιισιώνουμετην επιφάνεια μετην ανάποδη ενός κουταλιού. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τα μπισκότα σε ένα μπολ μεσαίουμεγέθουςκαι τα χτυπάμεμετο μίξερ στη μεσαία ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν και να σχηματιστεί ένα κρεμώδες μίγμα
Επίσης επειδή η συγκεκριμένη συνταγή είναι πολύ βασική, θέλω να την κρατήσετε και να την εμπλουτίσετε με τα αγαπημένα σας υλικά… κανέλα, ξύσμα εσπεριδοειδών, ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα είναι μερικά μόνο από αυτά
Αναρωτιέμαι αν το τέλειο μπορεί να γίνει τελειότερο… Δοκιμάζοντας αυτή τηντούρταμε βάση από brownie και επικάλυψη από πλούσιο fudge πραλίνας φουντουκιού, σκέφτομαι ότι ίσως και να γίνεται… Μαγειρικά διλήμματα τα αγαπημένα
Χμ… σοκολάτα, μπισκότακαιφουντούκια. Το ένα θα φέρει το άλλο… θα φας πρώτα ένα λεπτό κομμάτι για να μην καταβληθείς από τύψεις καιμετά ένα δεύτερο γιατί τοπρώτο ήταν τόσο λεπτό που δεν πιάνεται
Γαρνίρουμετην επιφάνεια μετην υπόλοιπη ποσότητα μπισκότων και τις υπόλοιπες φράουλες. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμετο γιαούρτι, τη λιωμένη κουβερτούρα, το κακάο καιτο μέλι
καλοψημένη αλλά μαλακή βάση μπισκότου, βελούδινη και ανάλαφρη κρέμα λεμονιού που εξιτάρει όλες τις αισθήσεις μας μετην πλούσια υπόξινη γεύση της καιαπό πάνω άχνη ζάχαρη σκορπισμένη σαν χιόνι γλυκό
Αποσύρουμετο σκεύος απότην εστία καιαφήνουμετο μίγμα να κρυώσει λίγο. Χαμηλώνουμετην ταχύτητα του μίξερ καιρίχνουμε πρώτα το σοκολατένιο μίγμα και κατόπιν το αλεύρι μαζί μετο κακάο
Αποσύρουμετο σκεύος απότην εστία καιαφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει εντελώς. Η κρέμα απότην άλλη μεριά, είναι πλούσια σε γεύση και αρκετά συμπαγής σε υφή
“Μ’ έχει πιάσει λιγούρα“, είπε και βούτηξε το κουτάλι της μέσα στο βάζο μετοφυστικοβούτυρο κι έπειτα στο μπολ με τις νιφάδες σοκολάτας -έτσι που κόλλησαν πάνω του- και αμέσως το έκανε μια χαψιά μπροστά στα γουρλωμένα μας μάτια
Παίρνουμε μία κουταλιά από τη ζύμη καιτηντοποθετούμεστο ταψί. Σε ένα μπολ χτυπάμεμετο μίξερ τη ζάχαρη καιτο βούτυρο μέχρι να γίνουν ένα μαλακό καιαφράτομείγμα
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.