Ζαχαροπλαστική. Γλυκές... απολαύσεις απ'όλο τον κόσμο

Μπισκοτόγλυκο ψυγείου με μους μόκα και μπανάνες

Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Για την βάση
270 γρμ μπισκότα σοκολάτας με γέμιση κρέμας βανίλιας
80 βούτυρο λιωμένο
Για την μους μόκα
3/4 από 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1 κουτί (των 250 γρμ.) φυτική κρέμα ζαχαροπλαστικής, morfat, ermol, κ.λ.π.
200 γρμ τυρί κρέμα μασκαρπόνε
1 διπλή δόση έτοιμο εσπρέσο, ή 50 ml καυτό νερό με 1 κουτ γλ. νες καφέ
3,5 γρμ φύλλα ζελατίνη, (2 φύλλα της συσκευασίας των 10 γρμ / 6 φύλλα των σ. μάρκετς)
Επικάλυψη
300 γρμ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά αρκετά κρύα, χτυπημένη σε σφιχτή σαντιγί
1 κουτ σ. ζάχαρη άχνη
1 βανίλια 70 γρμ χοντροκομμένα μπισκότα σοκολάτας, ή χοντροκομμένα καβουρδισμένα αμύγδαλα, ασπρισμένα.
σάλτσα, ή σιρόπι σοκολάτας