Μπατσαριά

Name: Μπατσαριά
Ingredients: ;Για την γέμιση; 1 κιλό άγρια χόρτα (καθαρισμένα και πλυμένα); 5 φρέσκα κρεμμυδάκια; 2 μέτρια πράσα; 3 αυγά 400 γρμ φέτα τυρί; 100 γρμ κεφαλοτύρι; 240 γρμ γάλα; 150 γρμ ελαιόλαδο; 50 γρμ φρέσκο βούτυρο; mix πιπεριών; 1 κουτ γλ. ζάχαρη; χοντρό αλάτι; 480 γρμ νερό; 350 γρμ αλεύρι; 90 γρμ σιμιγδάλι ψιλό; 50 γρμ ελαιόλαδο; λίγο αλάτι; ελάχιστο πιπέρι