ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ / FRIED COD WITH SCORDALIA (GREEK GARLIC-POTATOE DIP)
Ioanna's Notebook
Ioanna's Notebook
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 2 ημέρες (για το ξαλμύρισμα)
  • 10 λεπτά Μαγείρεμα
  • 1 κιλό μπακαλιάρος παστός
  • 1 1/2 φλυτζ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 1/2 μπύρα
  • 1 κ.γλ λευκή ζάχαρη
  • 2 κ.σ ελαιόλαδο
  • 5-6 μέτριες πατάτες
  • 5-7 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κ.σ ξύδι από κόκκινο κρασί
  • 1/2 φλυτζ ελαιόλαδο
  • 1/2 φλυτζ νερό
  • 1 κ.σ αλάτι
  • 1. Είναι σημαντικό, οι πατάτες να είναι ζεστές. Εάν οι πατάτες είναι κρύες, θα είναι δύσκολο να ομογενοποιηθούν με τα υπόλοιπα υλικά και η σκορδαλιά θα έχει σβόλους.
  • 2. Για μια νόστιμη σκορδαλιά, χρησιμοποιήστε καλής ποιότητας ελαιόλαδο.
  • 2 days for the fish
  • 1 kg salted cod fillet
  • 1 tsp white sugar
  • 2 tbsp olive oil
  • 5-7 cloves
  • 2 tbsp red wine vinegar
  • 1/2 cup extra virgin olive oil
  • 1/2 cup water
  • 1 tbsp salt
  • 2. For a delicious skordalia, make sure you use a good quality olive oil.

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.