Βάζουμε σε ένα ταψί μια λαδόκολλα και βάζουμε μέσα το κρέας μας. Ψήνουμε για 1 ώρα και 15 λεπτά στους 180 πάνω κάτω σε πυρωμένο φούρνο, ανοίγουμε τη λαδόκολλα από πάνω και συνεχίζουμε για 15 λεπτά στους 200 να ροδίσει. 180 πάνω κάτω σε πυρωμένο φούρνο, ανοίγουμε τη λαδόκολλα από πάνω και συνεχίζουμε για
στη λαδόκολα. 4 κομμάτια λαδόκολλα. Μοιράστε ισόποσα, τα κομμάτια κοτόπουλου, το μείγμα με τα λαχανικά και το τυρί σε 4 φύλλα λαδόκολλας. κοτόπουλο κοτόπουλο στηλαδόκολλα κυρίως πιάτα πουλερικά συνταγές φούρνου 17. 4 κομμάτια λαδόκολλα
Στη συνέχεια αφαιρείτε το ταψί από το φούρνο, ξετυλίγετε τις λαδόκολλες και μόλις κρυώσει ελαφρώς σερβίρετε το φαγητό σας μέσα στηλαδόκολλα την οποία θα ακουμπήσετε σε πιατέλα σερβιρίσματος
Τοποθετούμε το ψάρι στηλαδόκολλα. Βάζουμε το ταψάκι περίπου στη μέση της κουζίνας. λαδόκολλα. Το ψάρι στην ουσία θα βράσει μέσα στα υγρά του και θα βγει μαλακό
Περνάω το μίγμα από το multi για να πάρω μια παχύρρεστη vinaigrette. Το ψάρι δε στεγνώνει σε αυτό το χρόνο γιατί η λαδόκολλα κρατάει μέσα όλους τους υδρατμούς μέσα στους οποίους ψήνεται
Η τσερμούλα είναι ένα μίγμα από μπαχαρικά και φρέσκα μυρωδικά που χρησιμοποιείται στην Αλγερία, την Τυνησία και το Μαρόκο ως μαρινάδα κυρίως για ψάρια, αλλά και για άλλα πιάτα με λαχανικά, κοτόπουλο ή ακόμα και χούμους
Το πιάτο παίζει το ρόλο του καλουπιού για να μην φύγουν τα υγρά μέχρι να διπλώσουμε τη λαδόκολλα. 2 μεσαίου μεγέθους πατάτες, κατά προτίμηση βιολογικές, βρασμένες και κομμένες στη μέση. Κόβουμε 4 μεγάλα κομμάτια λαδόκολλα και τα τοποθετούμε μέσα σε βαθιά πιάτα. 2 μεσαίου μεγέθους πατάτες, κατά προτίμηση βιολογικές, βρασμένες και κομμένες στη μέση
Κόβω δύο μεγάλα τετράγωνα κομμάτια λαδόκολλας και βάζω το ένα ακριβώς επάνω στο άλλο. Ξετυλίγω τα λαβράκια από τη διάφανη μεμβράνη και τα βάζω στο κέντρο της διπλής λαδόκολλας, το ένα κολλητά δίπλα στο άλλο
Κατόπιν παίρνω τη σάλτσα που έχει προκύψει στηλαδόκολλα, τη χτυπάω μαζί με χυμό λάιμ και λίγο ελαιόλαδο (σε αναλογίες που προτιμώ) και σερβίρω περιχύνοντας με αυτή το ψάρι
Μοσχαράκι στηλαδόκολλα με πιπεριές. Αμέσως μετά βάζουμε στο κέντρο της λαδόκολλας το το κρέας προσθέτουμε εάν έχουμε ενδοιασμούς αλάτι και πιπέρι και από πάνω ρίχνουμε τις πιπεριές, τις ντομάτες και το κασέρι
Αρνάκι ή κατσικάκι στηλαδόκολλα ο τρόπος είναι ίδιος. Διπλώνουμε πακέτο τη λαδόκολλα γυρίζοντας επάνω τα πλαϊνά ώστε να μην ξεφύγει το υγρό και την δένουμε κάπως σφιχτά, σαν δώρο
Γιατί, πώς να το απολαύσεις ήρεμα κι ωραία διαβάζοντας το βιβλίο ή την εφημερίδα σου, περιδιαβαίνοντας στην μπλογκογειτονιά όταν στην ατμόσφαιρα πλανιέται το άγχος του μεσημεριανού
Η πρόταση εδώ είναι να το ψήσουμε κλείνοντας το στηλαδόκολλα. Με αυτό τον τρόπο ψησίματος στο φούρνο, σφραγισμένο με τη λαδόκολλα και το αλουμινόχαρτο, ώστε να μη βγει ο αέρας, το χταπόδι σιγοψήνεται χωρίς να καεί ή να ξεραθεί και να παραμείνει ζουμερό και μαλακό, μαγειρεμένο μέσα στους ίδιους του τούς χυμούς μαζί με τα έξτρα μπαχαρικά και αρωματικά του
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.