Μπέργκερ με Γλυκοπικάντικο Slow cooked Τρίμμα Μοσχαριού
Caruso.gr
Caruso.gr
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 6 ώρες να γίνει
  • 1,2 κιλά ελιά από μοσχάρι, κομμένο σε μικρούς κύβους
  • 2 κόκαλα από μοσχαρίσιο κότσι με μεδούλι
  • 1 μεγάλο καρότο τριμμένο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κλωνάρι σέλερυ ψιλοκομμένο
  • 2 μανιτάρια πορτομπέλο, ψιλοκομμένα
  • 3 κ.σ κρέμα μπαλσάμικο Καλαμάτα
  • 5 κ.σ μέλι καστανιάς (ή το μέλι της προτίμησής σας)
  • 1 κ.γ δεντρολίβανο
  • 1 φύλλο δάφνης
  • ½-1 κ.γ μπούκοβο (ανάλογα με το πόσο καυτερό σας πάει)
  • 100 ml λευκό κρασί
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 2. Όταν όλα τα υλικά είναι έτοιμα τα τοποθετείτε μέσα στο ζεστό πήλινο γιουβέτσι
  • 5. Από εδώ και πέρα έχετε την επιλογή να το κρατήσετε στο φούρνο σε ψηλότερη θερμοκρασία

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.