Μουσακάς με κολοκύθια, μελιτζάνες, κιμά και κρέμα γραβιέρας
Sintayes.gr
Sintayes.gr
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • Μια συνταγή για έναν πρωτότυπο, πεντανόστιμο μουσακά με κολοκυθάκια, μελιτζάνες,
  •  
  • Για τα λαχανικά
  • 5 μέτριες, τσακώνικες μελιτζάνες, κομμένες σε ροδέλες 3 χιλιοστών περίπου
  • 6 μέτρια κολοκυθάκια, κομμένα σε ροδέλες 3 χιλιοστών περίπου
  • 1 κ.γ ρίγανη αποξηραμένη
  • αλάτι πιπέρι
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
  •  
  • Για τον κιμά
  • 500 γρ μοσχαρίσιος κιμάς από ελιά
  • 250 γρ ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα σε ψιλά καρέ
  • 5 φρέσκα κρεμμυδάκια, το λευκό και τα μαλακά πράσινα φύλλα, ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
  • 1 κ.σ πάπρικα καπνιστή
  • 2 κ.σ ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα δυόσμου
  • 120 ml λευκό ξηρό κρασί
  • 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ [*]
  • 60 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι πιπέρι
  •  
  • Για τη κρέμα γραβιέρας
  • 500 ml φρέσκο γάλα
  • 4 αυγά 300 γρ γραβιέρα (κατά προτίμηση Νάξου), τριμμένη
  • 1/3 κ.γ μοσχοκάρυδο, φρεσκοτριμμένο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.