ΜΟΣΧΑΡΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΠΟΥΡΕ ΠΑΤΑΤΑΣ ΚΑΙ ΑΡΑΚΑ
Shogun's Kitchen
Shogun's Kitchen
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • Μοσχαρίσιο νουά ολόκληρο (~1 kg.)
  • 1 πράσο σε ροδέλες
  • 4 καρότα σε ροδέλες
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 χούφτα σέλινο ψιλοκομμένο (τα κοτσάνια ψιλοκομμένα χωριστά)
  • 5 σκ σκόρδο χοντροκομμένες
  • 1,5 φλ λευκό κρασί
  • 2 κ.σ πολύχρωμο πιπέρι σε κόκκους
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 φλ χυμό πορτοκάλι
  • Φλούδα από 1/2 πορτοκάλι 1 κ.σ ρίγανη
  • 1 κ.σ θυμάρι
  • 1 κ.σ δεντρολίβανο
  • 2 μέτρια μανιτάρια πορτομπέλο σε λωρίδες (ή όποια άλλα προτιμώ)
  • 2-3 κ.σ αλεύρι
  • 100 ml κρέμα γάλακτος
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ελαιόλαδο
  • 4 μέτριες πατάτες βρασμένες
  • 200 gr αρακάς βρασμένος
  • 100 ml κρέμα γάλακτος
  • 1/2 χούφτα άνηθος ψιλοκομμένος
  • Μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι άσπρο

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.