Μοσχαράκι με μελιτζάνες και πατάτες γιαχνί
Sintayes.gr
Sintayes.gr
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 1½ κιλό μοσχάρι (σπάλα), κομμένο σε μπουκιές
  • 5 μελιτζάνες τσακώνικες κομμένες σε μεγάλα τετράγωνα
  • 2 κολοκύθια, κομμένα σε μεγάλα τετράγωνα
  • 3 πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες σε μεγάλα τετράγωνο ή κυδωνάτες
  • 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε τετράγωνα
  • 2 πράσινες πιπεριές, κομμένες σε τετράγωνα
  • 6 ώριμες ντομάτες αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες
  • 3 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 4 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες
  • 3/4 φλ τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 φλ τσαγιού λευκό, ξηρό κρασί
  • 1 κ.γ ζάχαρη
  • 3 κόκκοι μπαχάρι
  • 2 φύλλα δάφνη
  • 4 κ.σ μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 1 κ.σ θυμάρι φρέσκο, ψιλοκομμένο ή 1 κ.γ θυμάρι αποξηραμένο
  • 1 κ.σ δυόσμο, ψιλοκομμένο
  • 20 λ Όταν είναι έτοιμα, τα ρίχνετε στη κατσαρόλα με το κρέας και συνεχίζετε το βράσιμο για
  • 15 λ μέχρι να δέσουν οι γεύσεις

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.