Μοσχάρι στο φούρνο με μπύρα και μουστάρδα
Ζαχαροπλαστική. Γλυκές... απολαύσεις απ'όλο τον κόσμο
Ζαχαροπλαστική. Γλυκές... απολαύσεις απ'όλο τον κόσμο
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • Υλικά για 4 μερίδες
  • 1 1/2 κιλό μοσχάρι, νουά, ή φιλέτο
  •  
  • Για την μαρινάδα
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
  • 3 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση
  • 1 κλαράκι δενδρολίβανο
  • 10 κόκκους μαύρο πιπέρι
  • 2 κουτ σ. μουστάρδα
  • 1 νεροπότηρο λευκό κρασί
  • χυμό από ένα πορτοκάλι
  • 2-3 κουτ σ. ελαιόλαδο
  •  
  • Για το ψήσιμο
  • 1 μικρό κουτάκι μπύρα
  • 1/3 ποτήρι νερό
  • 1 μέτριο πράσο ψιλοκομμένο
  • 2 κλαράκια μικρά φρέσκο δενδρολίβανο
  • 1 σκελίδα σκόρδο μεγάλη, κομμένη στα τέσσερα
  • 2 + 1 κουτ σ. φυτίνη
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  •  
  • Για την σάλτσα μουστάρδας
  • 1 κουτ σ. φυτίνη
  • 4-5 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1 κύβο ζωμό βοδινού
  • 4 καλές κουτ. σ. μουστάρδα απαλή
  • 1 1/2 κουτ γλ. κορν φλάουρ
  • 1 ποτήρι του κρασιού νερό

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.