Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ μελιτζάνας (hunkar begendi)
Cretan Gastronomy
Cretan Gastronomy
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 1 κιλό μοσχάρι
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
  • 500-600 gr ώριμες ντομάτες
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • ½ κούπα κόκκινο κρασί
  • 3-4 μελιτζάνες
  • 2 κουταλιές βούτυρο
  • 2 κουταλιές αλεύρι
  • 300 ml γάλα
  • 50-100 gr τριμμένο
  • 3-4 λεπτά προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα ανακατεύοντας μέχρι να πήξει ο πουρές μας.

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.