Μια Συγκλονιστική Κερκυραϊκή Παστιτσάδα με Κόκορα
Caruso.gr
Caruso.gr
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 10 ml κόκκινες πιπεριές sweet chili (κοκκινοπίπερο – γλυκό μπούκοβο)
  • 2 ml καυτερό chili pepper (κοκκινοπίπερο καυτερό ή καυτερό μπούκοβο)
  • 5 ml σκόνη κανέλας
  • 5 ml μοσχοκάρυδο
  • 5 ml κύμινο
  • 2 ml τριμμένο μπαχάρι
  • 1 ml τριμμένο γαρύφαλλο
  • 5 ml αλάτι
  • 2.5 ml πιπέρι
  • 2 κ κόκορας χωρίς πέτσα, σε μεσαία τεμάχια (4-5 εκ.)
  • 6 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα (1,100 γρ καθαρισμένα)
  • 1 δόση σπετσερικό (δες συνταγή πιο πάνω)
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 8 φύλλα δάφνης
  • 80 μλ ξύδι κόκκινο
  • 200 μλ κόκκινο κρασί
  • 150 +100 φλ παρθένο ελαιόλαδο
  • 200 γρ τοματοπελτέ
  • 2 κ.γ ζάχαρη
  • αλάτι
  • 500 ml βραστό νερό + 200 ml με τον ντοματοπελτέ
  • 1 κ. μακαρόνια Παστίτσιο της Barilla
  • 2 κ.σ αλάτι
  • 200 γρ τριμμένο κεφαλοτύρι

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.