Μελιτζανόπιτα... να κεράσω;
Tante Kiki
Tante Kiki
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • ΥΛΙΚΑ για ένα ταψί 25x35 εκ ή 26-28 εκ διάμετρο
  • Για τη ζύμη
  • 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 1/2 κ.γλ αλάτι
  • 1 κ.γλ ζάχαρη
  • 200 γρ βούτυρο παγωμένο και κομμένο σε κύβους
  • 120 ml παγωμένο νερό
  • 2 κ.σ ξίδι λευκό
  • 1 αυγό
  • Για τη γέμιση
  • 3 μεγάλες μελιτζάνες, ξεπικρισμένες και κομμένες σε κύβους
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 10-12 ντοματίνια κομμένα σε ροδέλες (ή 2-3 ντομάτες σε φέτες)
  • 150 γρ φέτα θρυμματισμένη με το χέρι
  • 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
  • Αλάτι - Πιπέρι - Ρίγανη
  • 4-5 κ.σ ελαιόλαδο
  • Για την επικάλυψη
  • 1 αυγό χτυπημένο με λίγο νερό και αλάτι
  • 2 κ.σ σουσάμι (προαιρετικά)

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.