Μελιτζάνες ραγού στο φούρνο
Sintayes.gr
Sintayes.gr
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • Μελιτζάνες ραγού στο φούρνο
  • 4 κ.σ ελαιόλαδο
  • 1 καρότο, τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη ή ψιλοκομμένο
  • 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 κοτσάνι σέλερι, ψιλοκομμένο
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο
  • 700 γρ κιμάς ανάμεικτος (350 γρ μοσχαρίσιος +350 γρ χοιρινός)
  • 1 κ.σ ανάμεικτα βότανα ανάμεικτα: ρίγανη, βασιλικό, δενδρολίβανο, θυμάρι
  • 2 κ.σ ντοματοπελτέ
  • 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ (400 γρ.)
  • 1 φλ τσαγιού (250 ml) κόκκινο κρασί
  • 2 μελιτζάνες Αργίτικες + ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
  • 50 γρ παρμεζάνα, τριμμένη
  • 130 γρ ρικότα ή ανθότυρο θρυμματισμένο
  • αλάτι πιπέρι
  • μαϊντανό, ψιλοκομμένο για πασπάλισμα

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.