Sintayes.gr

Μελιτζάνες παπουτσάκια με κρέμα γιαουρτιού-φέτας

Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Μελιτζάνες παπουτσάκια με κρέμα γιαουρτιού
4 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες
ελαιόλαδο
8 κ.σ ελαιόλαδο
500 γρ μοσχαρίσιο κιμά
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 πιπεριές Φλωρίνης ψητές από βάζο, στραγγισμένες σε κομματάκια [προαιρετικά]
1 1/2 κ.σ ντοματοπελτέ
1/4 φλ τσαγιού άσπρο κρασί
1 κουτί ντοματάκια κονκασέ
1 πρέζα κανελογαρύφαλλο σκόνη ανάμεικτα
250 γρ γιαούρτι στραγγιστό
50 γρ φέτα τριμμένη
2 αυγά
3 κ.σ παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα τριμμένη
180 βαθμούς για
30 λ περίπου μέχρι να πάρει λίγο χρώμα η κρέμα του γιαουρτιού