Μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο
Sintayes.gr
Sintayes.gr
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 4 1 bαθμολογίες

Υλικά

  • Μελιτζάνες με σάλτσα βινεγκρέτ, ντομάτες και τυριά στο φούρνο…. Ένα πιάτο με ένα αγαπημένο
  • 2 μέτριες φλάσκες μελιτζάνες (σύνολο 500 γρ περίπου)
  • 240 γρ μοτσαρέλα τριμμένη
  • 1/2 φλ τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη
  • 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ
  • 1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη
  • αλάτι πιπέρι
  • 1/2 φλ τσαγιού ζωμό λαχανικών ή κότας
  •  
  • Για τη σάλτσα βινεγκρέτ (βαλσαμικού-παρμεζάνας)
  • 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
  • 1/2 κ.γ αλάτι
  • 2 κ.σ ξύδι βαλσάμικο
  • 1 κ.σ φρέσκο χυμό λεμονιού
  • 3 κ.σ ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκα βασιλικού (ή μαϊντανού)
  • 3-4 κ.σ παρμεζάνα τριμμένη
  • 1/4 κ.γ φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1/2 φλ τσαγιού ελαιόλαδο

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.