Τα πλάθουμεκαι τα αλευρώνουμε ελαφρά. πιπέρι, αλάτι (με προσοχή αν ο ζωμός έχει αλάτι) πάπρικα. Τα τηγανίζουμε σε αρκετό ελαιόλαδο να ροδίσουν εναλλακτικά μπορούμε να αποφύγουμε το τηγάνισμα αν αφού τα αλευρώσουμε τα βάλουμε σε ένα ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα και τα ραντίσουμεμε λίγο ελαιόλαδο τα βάλουμεκαι τα ψήσουμε στο γκριλ μέχρι να ροδίσουν
πλένουμε ,καθαρίζουμεκαικόβουμε σε λεπτές σχετικά φέτες τις μελιτζάνες. Συγχρόνως με το τηγάνισμα να μην χάνουμε χρόνο ψιλοκόβουμε τις ντομάτες σε μία βαθιά κατσαρόλα
Σε ένα μπόλ χτυπάμεμε το σύρμα τα αυγά με το γάλα, και το λάδι. Βουτυρώνουμε το ταψάκι για μάφινς, γεμίζουμε τις υποδοχές με ένα κουτάλι γιατί η ζύμη είναι μαλακή
Την ανοίγουμε ένα μεγάλο φύλλο με τα χέρια μας, την λαδώνουμε καλά καικάνουμε στο κέντρο μία τρύπα με τα δάχτυλά μας καιχαράζουμε από το κέντρο προς τα έξω
Βουτυρώνουμε το ταψί μας καιστρώνουμε τα μισά φύλλα βουτυρωμένα. ζαμπόν και το πιπέρι. Αδειάζουμε μέσα τη γέμιση καικαλύπτουμεμε τα υπόλοιπα φύλλα βουτυρώνοντάς τα
Επιπλέον, αν θέλουμε, μπορούμε να αντικαταστήσουμεκαι τα αλλαντικά με κοτόπουλο ή καπνιστό χοιρινό. Η γεύση του είναι πάρα πολύ ωραία, ενώ μπορούμε να αλλάξουμε τα τυριά ανάλογα με τα γούστα μας
ΕκτέλεσηΒάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε μπολ καιμε σύρμα τα ανακατεύουμε καλά να ενωθούν. Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα που έχουμε στρώσει λαδόκολλα καιψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C με αντιστάσεις μέχρι να πάρει χρώμα στην επιφάνεια περίπου 45' - 50'
Καιμε το Γιώργο φέτος κανονικότατο νηπιάκι, νιώθω όσο να πεις κάπως διαφορετικά, ότι μεγαλώνει, ότι μεγαλώνουμε όλοι μαζί του, προχωράμεκαι εξελισσόμαστε
Στρώνετε στη βάση του τις μισές μελιτζάνες, τις μισές πιπεριές και τα μισά κολοκυθάκια. Μια υπέροχη συνταγή, για ένα λαχταριστό πιάτο με ψητές μελιτζάνες, κολοκυθάκια, σε πλούσια σάλτσαντομάτας, καλυμμένο μετυριά ψημένο στο φούρνο
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.