Μελιτζάνες γεμιστές με κιμά, λαχανικά και τυρί
Sintayes.gr
Sintayes.gr
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • Μελιτζάνες γεμιστές με κιμά, κόκκινη πιπεριά και μυρωδικά καλυμμένες με τυρί πεκορίνο
  • 2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες
  • 1/4 φλ τσαγιού ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειμμα μελιτζάνας & άλειμμα ταψιού
  • 450 γρ κιμά μοσχαρίσιο
  • 1 κ.σ ντοματοπελτέ + 1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη
  • 2 μέτρια, ξερά κρεμμύδια κομμένα σε μικρά κυβάκια
  • 2 μικρές κόκκινες πιπεριές κομμένες σε μικρά κυβάκια
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1/2 φλ τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
  • 1/2 φλ τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
  • 2 ½ φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί πεκορίνο
  • 1 φλ τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • αλάτι, πιπέρι
  • 4 μικρές ντομάτες ψιλοκομμένες

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.