Αφήνετε τη μαρμελάδα να ηρεμήσει απότον κοχλασμό και ενώ ακόμη είναι καυτή τη μοιράζετε σε καθαρά και αποστειρωμένα βάζα που βιδώνετε με το καπάκι τουςκαι αναποδογυρίζετε μέχρι να κρυώσει εντελώς
Προσθέτετε λίγο απότο νερό της βρασμένης ψίχας που κρατήσατε, ανακατεύετε και αφήνετε να βράσουν όλα τα υλικά μαζί μέχρι να δέσουν και να γίνουν μια ωραία μαρμελάδα
Σε γενικές γραμμές όμως αυτή η μαρμελάδα λόγω του ότι δεν περιέχει ζάχαρη η οποία είναι άριστο συντηρητικό, αλλοιώνεται πολύ πιο γρήγορα από τη μαρμελάδα με ζάχαρη, γι' αυτό το λόγο φτιάξτε μικρή ποσότητα καιστην ανάγκη ξαναφτιάξτε
Το βγάζετε απότο φούρνο, το αναποδογυρίζετε πάνω σε βαμβακερή πετσέτα ή χαρτί ψησίματος, ξεκολλάτε το χαρτί προσεκτικά καιτο τυλίγετε ρολό μαζί με την πετσέτα η το χαρτί
τη ζάχαρη, τη σταφίδα, την καρυδόψιχα, την κανέλα. Προσθέτετε από πάνω όλα τα υπόλοιπα υλικά. Κόβετε την κολοκύθα στη μέση και ύστερα σε μεγάλα κομμάτια
Ζυγίζετε τα υλικά σας και τα τοποθετείτε όλα μαζί (εκτός από τα αβγά) στον κάδο του μίξερ. Απίστευτα αρωματικά και τραγανά μπισκοτάκια, μόλις τα δαγκώνεις τα νιώθεις να λιώνουν αμέσως στο στόμα, αφήνοντας στο χέρι την άχαρη δουλειά να τραβήξουν το υπόλοιπο μπισκοτάκι έξω
Όταν ενσωματωθεί όλο, σταματάτε το μίξερ και με τη βοήθεια μιας σπάτουλαςτο μεταφέρετε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής στην οποία στερεώνετε από πριν κατσαρό ή ίσιο κορνέ, αυτό με την πιο χοντρή τρύπα
και έχουν ένα πολύ μικρό κουκουτσάκι, έχουμε δύο δεντράκια στην αυλή μας, τρώμε. παρα ωριμάζουν τα έκανα μαρμελάδα με πηκτίνη, μου αρέσει να έχουν την δική τους
Στην προσπάθειά μου να αποτοξινωθώαπό τη σοκολάτα προσπαθώ να βρίσκω διάφορα αθώα υποκατάστατα. Βάζουμε τα τριμμένα μήλα σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι καιπροσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από τις ζελατίνες
Προτιμήστε φλούδες από χιώτικα μανταρίνια γιατί είναι τα πιο αρωματικά και ακόμα κι αν δεν θέλετε να κάνετε άμεσα τα σοκολατάκια σας, φτιάξτε και κρατήσετε τον πολτό στην κατάψυξη για να είστε ετοιμοπόλεμη όταν τον χρειαστείτε
Τα αραδιάζετε εναλλάξ σε ταψάκι ξεκινώντας απότην περιφέρεια δημιουργείτε ένα στεφάνι γύρω γύρω. Βγάζετε προσεκτικά το ταψάκι απότο φούρνο και ρίχνετε το μίγμα του κέικ πάνω από τα προψημένα φρούτα
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.