Μαρμελαδα καρπουζι Καθαριζουμε το καρπουζι απο τα κουκουτσια Το κοβουμε σε κομμματια (μεγεθοσ περιπου οπως ενα βερυκοκο,η το ζουλαμε ελαφρα με τα χερια) Ζυγιζουμε ,για 1 κιλο σαρκας καρπουζιου θα βαλουμε το πολυ 400 γρ ζαχαρη Βραζουμε για αρκετη ωρα μεχρι να δεσει η μαρμελαδα Πριν το τελος προσθετουμε 1 κλωναρι αμπαροριζα και τον χυμο απο ενα λεμονι Οταν αρχιζει να βγαζει φουσκαλες ,αφαιρουμε την αμπαροριζα,και σκεπαζουμε με μια πετσετα μεχρι την επομενη ημερα Την αλλη μερα ελεγχουμε το δεσιμο τηεσ μαρμελαδας,αν χρειαστει ξαναβραζουμε Αποθηκευουμε σε βαζακια
Οικονομία και ανακύκλωση, στο πνεύμα της δύσκολης εποχής που περνάμε, ακόμη και οι φλούδες απο το ζουμερό καρπούζι μπορούν να γίνουν μια νόστιμη μαρμελάδα
1Αφαίρεσε τη σάρκα και τη φλούδα αφήνοντας μόνο το άσπρο μέρος του καρπουζιού2Κόψε σε κομματάκια και βάλε στην κατσαρόλα μαζί με 2 ποτήρια νερό σε δυνατή φωτιά, γίνουν κάπως διάφανα3Λιώσε τα κομμάτια στο μπλέντερ4Ξαναβάλε στη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μαζί με τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, τα γαρίφαλα και τη βανίλια5Ανακάτεψε μέχρι να δέσει η μαρμελάδα
Υπέροχη σπιτική μαρμελάδα. Με διαλεγμένα πορτοκάλια από εσάς τους ίδιους, και φτιαγμένη με τα χεράκια σας, χωρίς συντηρητικά, και περιττές χημικές προσθέσεις
Ζαχαροπλαστική. Γλυκές... απολαύσεις απ'όλο τον κόσμο
Σπουδαίο πράγμα ο καλός γείτονας. Κι εγώ η τυχερή, έχω πέσει σε καλούς γείτονες. Η γειτόνισσα μου η Κλειώ, διανύει την 7η δεκαετία της ζωής της, έχει ταξιδέψει σχεδόν σε ολόκληρο τον κόσμο, έχει πάντα μια καλή κουβέντα να σου πει, μαγειρεύει υπέροχα και μοιράζεται μαζί μας από τα λεμόνια της αυλής της, μέχρι τις μαρμελάδες της
Μαρμελάδες υπάρχουν πολλές και η καθεμία με την δική της χάρη. Η μαρμελάδα μπανάνα όμως διαφέρει. Με γεύση που θυμίζει φρουτόκρεμα και με την κρεμώδη της υφή, φέρνει μια γεύση νοσταλγίας, μια μυρωδιά παιδικών χρόνων
Χρώματα κι αρώματα εις διπλούν. Οι ποικιλίες των δαμάσκηνων είναι πολλές και πολύχρωμες. Από τις κιτρινοπράσινες μπουρνέλες (ή αμπουρνέλες που λέμε μεις οι κρητικοί) ως τα πολύχρωμα κορόμηλα , και τις εξαιρετικού χρώματος βανίλιες και δαμάσκηνα
Οτιδήποτε περιέχει μπανάνα το λατρεύω. γι' αυτό σκέφτηκα ότι με τον τρόπο που θα μπορούσε να φτιαχτεί μια οποιαδήποτε άλλη μαρμελάδα θα μπορούσε να φτιαχτεί και μια με το αγαπημένο μου αυτό φρούτο
Μερίδες. 4 βάζα. Συνολικός χρόνος. 60 λεπτά. Η μαρμελάδα μανταρίνι είναι πιο σπάνια από τα άλλα φρούτα αλλά θα σας χαρίσει όλο το υπέροχο άρωμα αυτού του υπέροχου χειμωνιάτικου φρούτου
Υλικά. 220ml χυμό λεμόνι 600 γρ. λεμόνια 850 γρ. ζάχαρη 15 γρ. πηκτίνη 20 γρ. λεβάντα. Διαδικασία. Πλύνετε τα λεμόνια και βάλτε τα μαζί με τη φλούδα σε μια κατσαρόλα καλύπτοντάς τα με νερό
Μαρμελάδα γάλακτος, θα ετοιμάσουμε σήμερα ή γαλλιστί confiture de lait. Καλημέρα σας. Τί θα λέγατε σήμερα για μια λίγο διαφορετική και καθόλου φρουτένια γαλλική μαρμελάδα
Αυτή όμως είναι η πρώτη φορά που φτιάχνω γρανίτα καρπούζι. Το καρπούζι καθώς είναι φρούτο μεγάλης περιεκτικότητας σε νερό είναι ιδανικό για παρασκευή γρανίτας, το δε lime που περιέχεται στην συνταγή διασκεδάζει την γεύση του φρούτου, σπάει την γλύκα της πρόσθετης ζάχαρης και προσφέρει επιπλέον δροσιά στην γρανίτα… Το μυστικό όμως βρίσκεται στην καστανή ζάχαρη η οποία τονίζει το κόκκινο χρώμα του καρπουζιού και το κάνει περισσότερο λαχταριστό
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.