Σκουπίζουμεμε στεγνή πετσέτα και κόβουμε τα μανιτάρια σε κύβους. λάδι μέχρι να μειωθεί ο όγκος τους και να κοκκινίσουν, τα βγάζουμε και τα τοποθετούμε σε μιά γαβάθα
Προσθέτουμε τα λευκά φασόλια και χρησιμοποιούμε ραβδομπλέντερ για να γίνει βελουτέ. Σήμερα θα σας δείξω πως μπορείτε να έχετε μια κρεμώδη και πλούσια σε γεύση μανιταρόσουπα, χωρίς να χρησιμοποιήσετε βούτυρο και κρέμα γάλακτος
Χτυπάτε με το μίξερ το βούτυρο, το ταχίνι και το μέλι έως ότου σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο μείγμα. Έπειτα προσθέτετε το αυγό, τη βανίλια και ανακατεύετε με μια ξύλινη κουτάλα
Λαχταριστή και ζουμερή σούπα για τις κρύες μέρεςΑπαιτούμενος χρόνος. Τοποθετήστε τα πράσα, τις πατάτες, τα καρότα, το σέλινο, το σκόρδο και σε κατσαρόλα με χαμηλή εστία
Αρχική > Συνταγές > ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ > ΣΟΥΠΕΣ > Σούπα βελουτέ καρότο με καπνιστή πάπρικα. Η συνταγή για την σούπα βελουτέ καρότο είναι η πρώτη συνταγή της για το Madame Ginger και η αρχή μιας υπέροχης συνεργασίας
Πλένουμε καλά το κοτόπουλο ,το βάζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό να το σκεπάζει και μόλις αρχίσει να αχνίζει χύνουμε το νερό το ξεπλένουμε και το ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα με νερό πάλι να το σκεπάζει
Βάζετε σ' ένα μπώλ το ταχίνι, το νερό και το μέλι και τα ανακατεύετε καλά. Τοποθετείτε το μπωλ στη κατάψυξη και ανά μισή ώρα το βγάζετε και το ανακατεύετε με τον αυγοδάρτη
Αφήνουμε να βράσει η σούπα μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια. Όταν είναι σχεδόν έτοιμη προσθέτετε στην κατσαρόλα το μείγμα του λεμονιού και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να δέσει η σούπα
Ρίχνουμε την καραμέλα σε ένα μεγάλο ανοξείδωτο μπολ πάνω στο ταχίνι. Αναδεύουμε το μείγμα. Στη συνέχεια χρησιμοποιήσουμε μια σπάτουλα μαρίζ (από σιλικόνη) και ανακατεύουμε
Δοκιμάστε τη με φρυγανισμένο ψωμί Απαιτούμενος χρόνος. Δοκιμάστε τη με φρυγανισμένο ψωμί Καθαρίστε τις γλυκοπατάτες και κόψτε της σε μικρά κομμάτια και ψιλοκόψτε τα κρεμμυδάκια
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.