Τα ψωμάκια αυτά μπορείτε να τα φτιάξετε στα γραμμάρια που σας προτείνω παρακάτω στη συνταγή, αλλά μπορείτε να τα κάνετε και λίγο μεγαλύτερα, γιατί έτσι αποτελούν μιά εξαιρετική λύση γιατο καθημερινό κολατσιό των παιδιών στο σχολείο ή το βραδινό sandwich-άκι
Βουτυρώνουμε το ταψάκι για μάφινς, γεμίζουμε τις υποδοχές με ένα κουτάλι γιατί η ζύμη είναι μαλακή. Σε ένα μπόλ χτυπάμε με το σύρμα τα αυγά με το γάλα, καιτο λάδι
Στην συνέχειά προσθέτουμετο αλεύρι με το μπέικιν κοσκινισμένο όσο χρειαστεί για να ξεκολλάει η ζύμη από τα χέρια μας (θα πρέπει να ρίχνουμε λίγο λίγο κάθε φορά και να ζυμώνουμε για να απορροφά όλο το αλεύρι πριν ρίξουμε κι άλλο)
Ο λόγος που σας την προτείνω είναι καταρχήν γιατί είναι πραγματικά μιά πολύ ωραία ζύμη (γιατί η γέμιση είναι θέμα γούστουκαι φαντασίας), αλλά αυτό που με εντυπωσίασε και μου άρεσε πολύ είναι η εικόνα
ζαμπόν καιτο πιπέρι. Βουτυρώνουμε το ταψί μας και στρώνουμε τα μισά φύλλα βουτυρωμένα. Αδειάζουμε μέσα τη γέμιση καικαλύπτουμε με τα υπόλοιπα φύλλα βουτυρώνοντάς τα
Ζυμώνουμε το ζυμάρι όπως συνήθως (τα υγρά σε μια λεκάνη, το αλάτι καιπροσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι ώστε να γίνει μια μαλακή εύπλαστη ζύμη) και αφήνουμε να ξεκουραστεί για κανένα μισάωρο
Βάζουμε στο τηγάνι λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο να λιώσει, προσθέτουμε την πίτα μας και σιγοψήνουμε, ελέγχουμε που και που πότε είναι έτοιμηγια να την αναποδογυρίσουμε να ψηθεί και από την άλλη πλευρά
Στη σημερινή συνταγή -που έφτασε στα χέρια μου την περασμένη εβδομάδα μαζί με ένα καλό κομμάτι ντόπιας φέτας από αιγοπρόβειο γάλα για να τη δοκιμάσω- το υγρό της ζύμης είναι γάλα με νερό και έτσι είναι πιο πλούσια θα λέγαμε
γιαούρτι, το αυγό και την γραβιέρα και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά τα. Η εύκολη λύση για όλες τις μητέρες που δεν έχουν πολύ χρόνο για να ετοιμάσουν κάτι νόστιμο για τα παιδιά τους
Βράζουμε για ένα λεπτό το νερό με τη ζάχαρη, καιτο αφήνουμε να κρυώσει. αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Αυτό το υπέροχο γλύκισμα που όλοι λατρεύουμε, τώρα και σε τούρτα
Tυρόψωμο στριφτό για καλό μήνα. Την ανοίγουμε ένα μεγάλο φύλλο με τα χέρια μας, την λαδώνουμε καλά και κάνουμε στο κέντρο μία τρύπα με τα δάχτυλά μας και χαράζουμε από το κέντρο προς τα έξω
Λατρεύω τις ζύμες δεν με ενδιαφέρει η γέμιση γιαυτό τρώω πάντα τις γωνίες. Προσθέτουμετο ζεστό γάλα, τα αυγά, το αλάτι και σιγά, σιγά το αλεύρι, κάνουμε μία ζύμη μαλακιά να μην κολλάει στα χέρια
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και στρώνουμε το χυλό στο ταψί. Αλείφουμε με το ελαιόλαδο ένα ταψί. Ανάλογα σε τι ταψί θα το βάλουμε καθορίζουμε καιτο πάχος
( στο κουπάκι τουγιαουρτιού. Φτιάχνω το φύλλο με ελαιόλαδο και όχι με μαργαρίνη. Μια μυζηθρόπιτα με ξινομυζήθρα, που γίνεται πολύ γρήγορα και είναι τόσο εύκολη που δεν θέλει ούτε πλάστη ούτε πολλά σκεύη
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.