Τα ψωμάκια αυτά μπορείτε να τα φτιάξετε στα γραμμάρια που σας προτείνω παρακάτω στη συνταγή, αλλά μπορείτε να τα κάνετε και λίγο μεγαλύτερα, γιατί έτσι αποτελούν μιά εξαιρετική λύση για το καθημερινό κολατσιό των παιδιών στο σχολείο ή το βραδινό sandwich-άκι
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις. 3 αυγά (τους κρόκους στη ζύμη και τα ασπράδια για να αλείψουμε τα κριτσίνια). Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για 20 περίπου λεπτά στον αέρα πάνω-κάτω. 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις. 3 αυγά (τους κρόκους στη ζύμη και τα ασπράδια για να αλείψουμε τα κριτσίνια)
Αφήστε τα να σταθούν για μία ωρίτσα. Το φύλλο μην το τεντώνετε, είναι καλύτερο να σχηματίζει πτυχώσεις, γιατί εγκλωβίζει αέρα, ο οποίος μετά βοηθάει στο ψήσιμο
Υλικά για 4 κρέπες. 1 ποτήρι του νερού κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Υλικά για 4 κρέπες. 1 ποτήρι του νερού κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Ζαχαροπλαστική. Γλυκές... απολαύσεις απ'όλο τον κόσμο
για να τυλίξουμε σουβλάκια,. εύκολες και γρήγορες συνταγές "πίττες για σουβλάκια". ΠΙΤΕΣ ΓΙΑ ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ. Τελικά, δεν είναι δύσκολο, να φτιάξουμε σπιτικές πίτες,
και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο περίπου για 40 λεπτά για ποιο σίγουρα σηκώνουμε λίγο την ζύμη με ένα πιρουνάκι για να δούμε αν έχει ροδίσει
σουσάμι για την επάλειψη. Χτυπάμε τα αυγά ρίχνουμε το Βιτάμ που το έχουμε λιώσει σε ένα μπρίκι του καφέ, το γάλα, το λάδι, το μπέικιν, το αλάτι και τέλος το αλεύρι για όλες της χρήσεις
Ξινή κρέμα για τη γέμιση. Ζυμώνουμε από όλα τα υλικά μια μια απαλή ζύμη χωρίς να κολλάει, καλύπτουμε με καθαρή πετσέτα και αφήνουμε για μια ωρίτσα να ξεκουραστεί και να διπλασιαστεί
Ρίχνουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και δουλεύουμε για 2' στην αργή και 6΄στη γρήγορη ταχύτητα. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15' και στη συνέχεια την κόβουμε σε κομμάτια βάρους 100γρ. Πλάθουμε μπάλακια και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 10'. και τα τοποθετούμε στη στόφα σε θερμοκρασία 35°C και υγρασία 75% για 30'. Τέλος ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 15'-20' ανάλογα βέβαια με το φούρνο. Εναλλακτικά όταν πλάσουμε τα μπαλάκια τα βάζουμε κατευθείαν στη στόφα για 30΄και μετά ψήνουμε στο φούρνο για 15'-20'
Μ΄αυτόν τον τρόπο, πιέζοντας δηλαδή την επιφάνεια από αυτό το ξεχωριστό ψωμάκι, ελπίζω να σας δώσω να καταλάβετε πόσο μαλακά και αφράτα είναι αυτά τα ψωμάκιαγια να κάνετε πετυχημένα χάμπουργκερ και όχι μόνο
Μια τέλεια συνταγή για να φτιάξετε ψωμάκιαγιαχάμπουργκερ (hamburger) εύκολα με ζύμη (της Αργυρώς) και να ανεβάσετε σε άλλο επίπεδο τα χειροποίητα burgers σας
την αδειαζουμε στον παγκο μας και την ζυμωνουμε για . 1 κιλο αλευρι για ολες τις χρησεις. 2 φακελακια ξερη μαγια. σκεπασμενο για να μην πετσιασει η ζυμη,και να διπλασιαστει σε ογκο 1 ωρα. βαθμους σε αντιστασεις για 45 λεπτα περιπου μεχρι να ροδισουν. Η συνταγη ειναι της Αργυρως Μπαρμπαριγου 1 κιλο αλευρι για ολες τις χρησεις
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.