Μια πολύ εύκολη συνταγή για ένα υπέροχο, νοστιμότατο, χορταστικό πιάτο με ζυμαρικό ριγκατόνι με κρεμώδη αρωματική σάλτσαμε άρωμα θυμαριού με μανιτάρια και μπέικον
Κοτόπουλο μεμακαρόνια και μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα, για το καθημερινό οικογενειακό τραπέζι. τσαγιού φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα + επιπλέον για πασπάλισμα
Εάν έχετε φάει ποτέ στην Ελλάδα ή στο εξωτερικό κάποιο κρέας μεσάλτσα γκρέιβι (gravy) και σας άρεσε, τότε να είστε σίγουροι ότι θα ενθουσιαστείτε και με αυτό
Μου δίνει την εντύπωση πως με αυτόν τον τρόπο δένει καλύτερα η σάλτσα. Παλαιότερα, τη θεωρούσα πολύ δύσκολη, αλλά όταν άρχισα να πειραματίζομαι μαζί της, κατάλαβα πως όχι μόνο είναι πανεύκολη και γρήγορη, αλλά επίσης πως φτιάχνεται με ό,τι έχεις στο ντουλάπι
Αφού βράσουν τα σουρώνουμε, τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε την σάλτσαμανιταριών. Ρίχνουμε το μείγμα αυτό στο τηγάνι με τα μανιτάρια, κουνάμε το τηγάνι να ανακατευτούν,προσθέτουμε και το υπόλοιπο νερό και αφήνουμε να δέσει η σάλτσα ανακατεύοντας στο ενδιάμεσο
Μακαρόνιαμε κόκκινη σάλτσα & βασιλικό. Χαμηλώνουμε και σκεπάζουμε λίγο την κατσαρολίτσα μας γιατί πιτσιλάει και βράζουμε μέχρι να πήξει ,να δέσει η σάλτσα μας
Ανακατεύω με μια μεγάλη κουτάλα ώστε να πάει παντού η σάλτσα και. παρμεζάνα. Ανακατεύω καλά ώστε να έρθουν όλα τα υλικά στην ίδια θερμοκρασία κι αραδιάζω όλη τη σάλτσα μου πάνω στα βρασμένα φιογκάκια μου μέσα στην κατσαρόλα
Βράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα μας. Συνοδεύουμε και με άλλα ζυμαρικά ή πιλάφι. Εν τω μεταξύέχουμε βράσει τα μακαρόνια μας, τα σερβίρουμε ζεστά περιχύνοντας τη σάλτσα αν προτιμάμε βούτες ή για περισσότερη νοστιμιά τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα με τη σάλτσα ζεστή και τα φέρνουμε δύο βόλτες
Σε μια πιατέλα βάζουμε τα βρασμένα μακαρόνια, περιχύνουμεμε την σάλτσα μας και στολίζουμεμε τα ντοματίνια,τις ελιές,την κάπαρη,τις υπόλοιπες αντζούγιες και τα φυλλαράκια δυόσμου ή βασιλικού
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.