Μαγειρεύοντας με τη Yoleni’s:Ιδέες για καλοκαιρινό μπουφέ Νο 2 Cooking with Yoleni’s: ideas for a summer buffet vol 2
The Veggie Sisters
The Veggie Sisters
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 4 μεγάλες κόκκινες πιπεριές (380γρ ψημένη)
  • 55 γρ Παξιμάδι σταρένιο
  • 40 γρ καρυδόψιχα
  • 1,5 κγ Πολτός σκόρδου με ελαιόλαδο
  • 1 κγ Αλάτι Κυθήρων σε νιφάδες
  • 3 κσ Ελαιόλαδο έξτρα παρθένο “Threpsi”
  • 1 κσ ξύδι
  • 1 κγ κύμινο
  • ½ κγ πάπρικα
  • Ντιπ παντζαριού
  • 300 γρ βρασμένο παντζάρι
  • 80 γρ τυρί φέτα
  • 3 κσ Ελαιόλαδο έξτρα παρθένο “Threpsi”
  • 15 φύλλα δυόσμου
  • Αλάτι Κυθήρων σε νιφάδες
  • Κριτσίνια με πιπερνιές
  • ½ φύλλο σφολιάτας
  • 4 κγ Πιπερνιές “Γουμένισσες”Κριτσίνια με μελιτζανοπιπερνιές
  • ½ φύλλο σφολιάτας
  • 4 κγ Μελιτζανοπιπερνιές “Γουμένισσες”Κριτσίνια μεσογειακά
  • ½ φύλλο σφολιάτας
  • 3 κγ Πολτός σκόρδου με ελαιόλαδο “Δρίσκα”
  • 3 κγ Βασιλικός φρέσκος κομμένος σε λάδι “Amvrosia Gourmet”
  • 2 κγ κουκουνάρι
  • 2 κομμάτια Λιαστή ντομάτα με ελαιόλαδο & μυρωδικά “Τοπικά Προϊόντα”
  • Ταρτάκια με πουρέ πατάτας και λεντινούλα – Ταρτάκια-πιτσάκια με σάλτσα μαντζουράνας– Μπισκοτάκια
  • 1 ζύμη τάρτας έτοιμη ή δείτε την συνταγή εδώγια 8 ταρτάκια
  • 8 κύκλοι διαμέτρου 10 εκ από την ζύμη για τάρτα
  • 320 γρ βραστή πατάτα
  • 8 γρ Μανιτάρι Λεντινούλα αποξηραμένο “Δίρφυς”
  • Λευκό κρασί για μούλιασμα της λεντινούλας
  • 80 γρ Μαλακό τυρί Άνδρου “Ασούτη”
  • 1 κγ Πολτός σκόρδου με ελαιόλαδο “Δρίσκα”Αλάτι Κυθήρων σε νιφάδες
  • 2 κσ Ελαιόλαδο έξτρα παρθένο “Threpsi” για 10 ταρτάκια – πιτσάκια
  • 10 κύκλοι διαμέτρου 6-7 εκ από την ζύμη για τάρτα
  • 5 κγ Σάλτσα ντομάτας με ματζουράνα “Spitiki”
  • 10 Ελιές θρούμπες Θάσου “Βελουϊτίνος” bio
  • 35 γρ Λαδοτύρι Άνδρου “Ασούτη”
  • 35 γρ Μαλακό τυρί Άνδρου “Ασούτη”
  • Μισή πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • Ζυμαρικά λεμονάτα (για 6 σφηνοπότηρα)
  • 1 φλ. Ζυμαρικά μικρού μεγέθους
  • Ξύσμα ενός λεμονιού
  • Χυμός ενός λεμονιού
  • 2,5 κσ Ελαιόλαδο έξτρα παρθένο “Threpsi”
  • Φύλλα δυόσμου
  • Beetroot dip
  • 300 gr beetroot, cooked
  • 80 gr feta cheese
  • 3 Tbsp “Threpsi” extra virgin olive oil
  • 15 fresh mint leaves

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.