και 500 γρ για όλες τις χρήσεις). 500 γρ για όλες τις χρήσεις. Τελεια τυροπιτάκια για το σχολείο ή τη δουλεια, για πρωινό ή βραδυνό, για μεγάλες ή μικρές πείνες
Στη σημερινή συνταγή -που έφτασε στα χέρια μου την περασμένη εβδομάδα μαζί με ένα καλό κομμάτι ντόπιας φέτας από αιγοπρόβειο γάλα για να τη δοκιμάσω- το υγρό της ζύμης είναι γάλα με νερό και έτσι είναι πιο πλούσια θα λέγαμε
Όπως και άλλες φορές έχω ξαναδηλώσει, θεωρώ υποχρέωση όλων, όταν μιά συνταγή προέρχεται από κάποιο site ή blog ή βιβλίο, να αναφέρεται η πηγή ή αν δεν την θυμάται κάποιος τουλάχιστον θα πρέπει να αναφέρει πως δεν είναι δική του
Ζέα, την υπέροχη νοστιμιά την έδωσε το πετιμέζι, το αλεύρι Ζέα, δεν ξέρω, το αποτέλεσμα. κάνουμε στο μίξερ, εμένα μου αρέσει να ζυμώνω και την κάνω με τα χέρια
Κανείς δεν μπορεί να σταματήσει στο ένα. Κάθε ένα από τα κομμάτια ζύμης τα ανοίγουμε με τα χέρια μας σε στρογγυλό σχήμα όσο το δυνατόν πιο λεπτό, έπειτα χαράσσουμε στο κέντρο τους από έναν σταυρό κι έπειτα άλλον έναν διαγωνίως ώστε να σχηματιστούν τριγωνάκια τα οποία και πάλι τα ανοίγουμε λίγο με το χέρι μας
μανιτάρια σε φετούλες. Διπλώνουμε το άλλο μισό της ζύμης πάνω απ τη γέμιση κλείνουμε καλά τις άκρες αφού τις βρέξουμε με λίγο νεράκι πρώτα, και το βάζουμε σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα
Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τις πατάτες και μόλις τσιμπιούνται με το πηρούνι τις βγάζουμε. Σωτάρουμε σε λίγο από το λάδι μας το κρεμμύδι να γυαλίσει και το μπέηκον και τα προσθέτουμε μαζί με το λαδάκι τους στον πουρέ
Ναι, ναι όπως το διαβάσετε. Τα έφτιαχναν μάλιστα σε ποσότητες τεράστιες. Βράζουμε ένα -δυό ξυλάκια κανέλας σε λίγο παραπάνω από μια κούπα νερό (χάνεται λίγο με το βρασμό άρα βάζουμε παραπάνω) και το αφήνουμε να κρυώσει χωρίς να βγάλουμε τα ξυλάκια
Κάνουμε ένα μακρύ στριφτάρι ,το βάζουμε σε ένα ταψί λαδωμένο καλά,. 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Θα μαλακώσει όταν φουσκώσει, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε 1 ώρα να φουσκώσεισε ζεστό μέρος. 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.