Μια συνταγή για λεμονάτοκοτόπουλομεσκόρδοκαι ελιές. Σερβίρετε σε πιατέλα το κοτόπουλο το περιχύνετε με τη σάλτσα του και γαρνίρετε με τις κομμένες φέτες λεμονιού
Δεν απαιτεί τη χρήση νερού, όπως γίνεται κατά το βράσιμο, με αποτέλεσμα τη διατήρηση των υδατοδιαλυτών βιταμινών των τροφίμων (όπως η βιταμίνες συμπλέγματος Β και η βιταμίνη C), που υπό άλλες συνθήκες θα απομακρύνονταν μέσω του νερού
Ρίχνετε στο ζεστό τηγάνι το λευκό κρασί και το “σβήνετε” ξύνοντας με ξύλινη κουτάλα τη βάση του τηγανιού για να ξεκολλήσουν τυχόν κομματάκια κοτόπουλου που έχουν κολλήσει κατά τη διάρκεια του σοταρίσματος
Τοποθετείτε το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο πυρίμαχο σκεύος ή ταψί και προσθέτετε τις πατάτες, το κρεμμύδι, τη πιπεριά και το σκόρδο, γύρω καιανάμεσα από το κοτόπουλο
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το κρεμμύδι κομμένο σε μικρά κομμάτια και το σκόρδο πολτοποιημένο. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο καιρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο
Πασπαλίστε τα στήθη κοτόπουλουμε αλάτι και πιπέρι, και τοποθετήστε τα σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί. Ρίξτε τη μισή ποσότητα του μίγματος πάνω από το κοτόπουλο
Πλένουμεκαικόβουμε το κοτόπουλο σε μικρές μπουκιές. Στα πλαίσια του "μαγειρεύω για δύο" είχα φυλάξει ένα στήθος κοτόπουλου φιλέτο για να το κάνω μία από τις προσεχείς μέρες
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.