Για το κουνουπίδι σεκουρκούτι. σε πάχος, το στραγγίζουμε και το σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί. Το κουρκούτι να είναι παχύρευστο και όχι πολύ αραιό, αυτό θα το δείτε με το μάτι γιατί μερικά άλευρα είναι πιο σκληρά και θέλουν περισσότερο υγρό και τα μαλακά λιγότερο
Η συνταγή είναι πολύ απλή και συνίσταται στο να πλάσεις μόνο τη σάρκα του μπακαλιάρου σε κεφτεδάκια και να τα τηγανίσειςσε ένα απλό κουρκούτι με αλεύρι και μπίρα
Η παρασκευή του θα απαιτήσει αρκετό από το χρόνο σας αλλά σίγουρα θα σας αποζημιώσει με την υπέροχη γεύση του… Πέννες με λαχανικάσε σάλτσα ντομάτας, πασπαλισμένες με τυρί στο φούρνο
Κόβουμε τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια σε φέτες μέτριου πάχους, όχι πολύ ψιλές, τις πατάτες σε ροδέλες, καθαρίζουμε και κόβουμε στη μέση τις πιπεριές, τα αλατίζουμε, τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με λάδι και τα τηγανίζουμε ελαφρά
τυρί (χαμηλά σε λιπαρά). Ψήστε αντιστάσεις. 400 γρ ντομάτες κομμένες σε κύβους. για 12-15 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. 400 γρ ντομάτες κομμένες σε κύβους
μανιτάρια σε φέτες. Αμέσως ανακατεύω με τις πένες και σερβίρω με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. αναλογίες που προτιμάτε ή απλώς να χρησιμοποιήσετε ξεχωριστά τα μπαχαρικά
Γεύσεις από την Ασία, μία συνταγή που θα σας ενθουσιάσει. Περνάμε τα βρασμένα κομμάτια του χοιρινού από το υπόλοιπο ρυζάλευρο και τα βουτάμε ένα-ένα στο κουρκούτι
Μόλις αποκτήσουν μια τραγανή κρούστα τα αποσύρω από το τηγάνι και τα ακουμπάω σε πιάτο στο οποίο έχω στρώσει απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να αφήσουν τη περίσσια του λαδιού
γλυκού κουρκουμάς (ανατολίτικο μπαχαρικό με έντονο κιτρινοπορτοκαλί χρώμα και απαλό, γλυκό άρωμα, που βρίσκουμε σε μορφή σκόνης σε σούπερ μάρκετ και μπαχαράδικα)
Ανακατεύετε σε ένα μπολ το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη. Αφήνετε το μείγμα στην άκρη για ½ περίπου ώρα αν δεν βιάζεστε και όταν είναι να αρχίσετε να ετοιμάζετε το χτυπάτε ξανά για λίγα δευτερόλεπτα
τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις. 150 γρ μαργαρίνη (σε θερμοκρασία δωματίου). Αδειάζουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις στην τελευταία σχάρα για περίπου 30΄λεπτά. 4 αυγά 150 γρ μαργαρίνη (σε θερμοκρασία δωματίου)
Καθαρίζουμε τα επιπλέον μήλα και τα κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες. Υλικά3 μήλα κομμένα σε μικρά κομμάτια. ΕκτέλεσηΒράζουμε τα 3 μήλα που έχουμε κόψει σε κομμάτια, το ξύσμα λεμονιού με νερό σε μία κατσαρόλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 Cγια 35' ή μέχρι να φουσκώσει και να πάρει ωραίο χρώμα η ζύμη. 3 μήλα κομμένα σε μικρά κομμάτια
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.