Μόλις τσιγαριστούν ρίχνουμε τον κιμά και το μπέικον,. λίγη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι. ΑΝ βάλετε μακαρόνια που δεν χρειάζονται βράσιμο θα βάλετε μίση κούπα νερό στην σάλτσα του κιμά πριν την κατεβάσετε από το μάτι
Τσιγαρίζω αρκετά μέχρι να σκουρύνει πολύ ο κιμάς και τον σβήνω με το κρασί. Στην συνέχεια ρίχνουμε μέσα το γάλα αφού το έχουμε ζεστάνει ελαφρά ή σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατεύουμεμε το σύρμα συνεχώς μέχρι να πήξει η μπεσαμέλ μας
Στρώνουμε τον μισό κιμά στον πάτο ενός πυρίμαχου παραλληλόγραμμου σκεύους. Επιμένω λοιπόν και λέω ότι αυτά τα λαζάνια πρέπει οπωσδήποτε να τα δοκιμάσετε
Το αφήνετε να σιγοβράζει για περίπου ½ ώρα και να έχει μείνει αρκετή σάλτσα στον κιμά. Εάν τα λαζάνια σας χρειάζονται βράσιμο, βράστε τα ανάλογα με τις οδηγίες του πακέτου και όταν βράσουν, βάλτε τα σε κρύο νερό για να μην κολλήσουν
Προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα ανακατευοντας συνεχώς. για ένα μεγάλο ταψί φούρνου. Λαδώνουμε το ταψι και στρώνουμε τα λαζάνια,απο πάνω κιμά και τελειώνουμεμε τυρί τριμμένο
τριμμένη γραβιέρα Χωριό (Γλυκιά ή Ώριμη, ή Ποικιλία τριμμένων τυριών με γραβιέρα). Σε μια ανοιχτή μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.