Κρουασανάκια εύκολα σοκολάτας με σφολιάτα σε φύλλο
Nostimada
Nostimada
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 260 γραμ αλεύρι
  • 100 γραμ βούτυρο
  • 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 40 γραμ μαγιά
  • 1 αυγό
  • 140 ml γάλα
  • 80 γραμ κουβερτούρα τριμμένη
  • 2 κουταλιές σούπας μαργαρίνη
  • 1 Σε μία λεκανίτσα ρίχνουμε μέσα το αλεύρι, τη ζάχαρη και τη μαργαρίνη και ανακατεύουμε.Βήμα 2Προσθέτουμε τη μαγιά και κάνουμε μία λακκουβίτσα στη μέησ όπου ρίχνουμε το γάλα με το αλάτι στο τέλος, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει το μείγμα μας μία ζύμη μαλακή, την οποία και αφήνουμε σκεπασμένη σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για μία ώρα περίπου.Βήμα 3Αφού διπλασιάσει τον όγκο της την ανοίγουμε σε φύλλο πάνω σε έναν πάγκο και στη μέση του φύλλο τοποθετούεμ το βούτυρο.Βήμα 4Διπλώνουμε το φύλλο στα δύο γύρω καλύπτοντας το βούτυρο και το πατάμε με τον πλάστη για να πάρει το φύλλο το αρχικό του σχήμα και μέγεθος.Βήμα 5Διπλώνουμε τη ζύμη στα τρία και καλύπτουμε με μεμβράνη τοποθετώντας τη στο ψυγείο για 10 λεπτά.Βήμα 6Ανοίγουμε και πάλι τη ζύμη φύλλο ίδιο με πριν και διπλώνουμε στα τρία και τοποθετούμε και πάλι στο ψυγείο για άλλα 10 λεπτά.Βήμα 7Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία άλλες 2 φορές.Βήμα 8Τέλος ανοίγουμε τη ζύμη, την οποία και αφήσαμε να ξεκουραστεί για λίγο, φύλλο το οποίο κόβουμε σε 2 ίδια κομμάτια και αυτά με τη σειρά τους σε 5 κομμάτια το κάθε ένα (δηλ. 10 τρίγωνα κρουασανάκια).Βήμα 9Σε κάθε κομμάτι απλώνουμε τριμμένη κουβερτούρα και διπλώνουμε το κρουασανάκι
  • 10 Με την ένωση από κάτω τοποθετούμε όλα τα κρουασανάκια σε ταψί στρωμένο με λαδόκολα και αλείφουμε με χτυπημένο κρόκο αυγού.Βήμα 11Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά στους 190 βαθμούς

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.