Ανακατεύουμε να ενσωματωθεί το αλεύρικαι να έχουμε μια κανονική ζύμη που να μη κολλά στα χέρια. Έτσι σειρά έχουν σήμερα τα κριτσίνιαμε ελαιόλαδο που πιστεύω ότι θα τα βρείτε εύκολα και νόστιμα
Σε ένα μπωλάκι βάζουμε το αλεύρι, τη μαγιά το αλάτι (τη ζάχαρη) καιανακατεύουμε. Στο ντουλάπι μου έχει μείνει λίγο αλεύριζέας, το οποίο παραπονιέται ότι αν δεν το χρησιμοποιήσω σύντομα, με τη ζέστη (ποια ζέστη οεο
Τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ. αλεύρι ολικής άλεσης. Πλάθουμε κορδόνια σε μήκος ίσο με αυτό που θέλουμε να έχουν τα κριτσίνια μας και τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί
βάλουμε στη κατσαρόλα κοιτάμε αν το σπανάκι έχει «κατεβάσει» και άλλα ζουμιά. Είναι πολύ δύσκολη και απαιτητική η καθημερινότητα μου, οι εργαζόμενες μαμάδες νομίζω με καταλαβαίνετε
Δεν είναι καθημερινή μου συνήθεια, αλλά το κάνω αρκετά συχνά, ιδιαίτερα όταν θέλω να δοκιμάσω ένα καινούριοαλεύρι, όπως αυτό το αλεύριΖέας ολικής άλεσης από το Ελληνικό Κτήμα
Αφού φτιάξαμε προζύμι από αλεύριζέαςκαι κεφίρ, ήρθε η ώρα του ζυμώματος. Το μόνο που άλλαξα σε σχέση με τα ψωμιά τα προζυμένια που κάνω, είναι η αναλογία προζυμιού μεαλεύρι
Το ελαιόλαδο και ο χυμός πορτοκαλιού δημιουργούν μαζί με το αλεύρι ένα μαλακό ζυμαράκι. Οι πίτες οι νηστίσιμεςμε τα χόρτα ή τα λαχανικά είναι επίσης πολλές και νοστιμότατες
αλεύριΖέας. λίγες νιφάδες Ζέας για πασπάλισμα. και το ανακάτευαν μαζί με κριθαρένιο αλεύρι ,. Σε ένα μεγάλο μπολ , ρίχνουμε το νερό και το ταχίνι με το ελαιόλαδο
Σε ένα βαθύ σκεύος προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το θυμάρι. Φυσικά δεν ξεχνώ τη σαλάτα με το φρέσκο σπανάκικαι τις γαριδούλες, ωραιότατη και πρωτότυπη
Όλα αυτά τα ωραία και υγιεινά σε συνδυασμό με το πλούσιο και θρεπτικό μας ελαιόλαδο (που δίνει μια αρωματική γεύση και μια λιγάκι υγρή υφή στα κέϊκ), τις φυτικές ίνες και τη χαμηλότερη σε ποσοστό γλουτένη, από το αλεύριζέας ολικής αλέσεως, έχουμε ένα καλό συνδυασμό
- Μην μειώσετε το αλεύρι βρώμης γιατί βοηθάει το κέϊκ μας να είναι μαλακό και αφράτο. Κάποια υλκά όπως το χαρουπόμελο ή το αλεύρι από φασόλια ίσως δυσκολευτείτε να τα βρείτε
Μετά από λίγο προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, το ελαιόλαδο, αλάτι και νερό. Σε λίγες μέρες ανοίγουν τα σχολεία και οι μανούλες ανάμεσα σε άλλα έχουμε να μεριμνήσουμεκαι για τα σνακ των παιδιών μας - σπιτικά και υγιεινά κατά προτίμηση
Προσθέτουμε πρώτα όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από αλεύρικαι καρύδι καιανακατεύουμε. Μελομακάροναμε τις καλύτερες πρώτες ύλες, τα τρώμε χωρίς τύψεις και χωρίς να βλάπτουμε τον οργανισμό μας
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.