Μια πρωτότυπη συνταγή για να φτιάξετε κρέπες με σπανάκι και ανθότυρο στο φούρνο (της Βέφας). Αυτή η συνταγή είναι δανεισμένη απο την ιταλική κουζίνα στην οποία αντικαθιστούμε την ρικότα με ελληνικό ανθότυρο
Λαδώνετε ένα μέτριο πυρέξ, στρώνετε σε μια στρώση φέτες μελιτζάνας, τις αλατοπιπερώνετε ελαφρώς (προσοχή στο αλάτι λόγω της φέτας) και απλώνετε από πάνω τη μισή σάλτσα ντομάτας και τη μισή φέτα θρυμματισμένη
Βάζουμε τις μελιτζάνες στην σειρά στο ταψάκι μαζί και τις τηγανισμένες πατάτες , πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο τυρί και ρίχνουμε από πάνω την σάλτσα μας
Θα χρειαστούμε. Τοποθετούμε όλα τα κομμάτια σε ένα μπολ, αδειάζουμε από πάνω όση μαρινάτα περίσσεψε, κλείνουμε το μπολ και τα αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα τουλάχιστον
Σε έχω βαφτίσει προ-χριστουγεννιάτικο. Μαζί θα οργανωθούμε, μαζί θα αποφασίσουμε πώς θα στολίσουμε, τι θα μαγειρέψουμε, τι δώρα θα πάρουμε ή θα φτιάξουμε, όλα μαζί
Ο δε Γιώργος, μόλις έβαλε μια μπουκιά στο στόμα του, μου την έφτυσε στα μούτρα και πήρε το ύφος. Ακόμα και η σημερινή συνταγή μπορεί να ξεκίνησε από κάποια τέτοια σελίδα, αλλά στο τέλος, το μόνο που έμεινε από την αρχική, ήταν τα κοχύλια και ο κιμάς
Ανάβουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Βάζουμε τη σακούλα σε ένα ταψί τρυπάμε με ένα βελόνι 2-3 τρύπες και τη βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε 30 λεπτά σε δυνατή φωτιά και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 140 βαθμούς για 1 ώρα ακόμη
“Σκάβετε” λίγο τη ψίχα πατάτας στο κέντρο και τις γεμίζετε ισομερώς με το μείγμα τυριού-μπέϊκον και τις τοποθετείτε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.