Μια υπέροχη, αφράτη και γευστικότατη σοκολατόπιτα, καλυμμένη με γλάσο σοκολάτας. Το αφαιρείτε από τη φωτιά, προσθέτετε το αλάτι, τη ζάχαρη άχνη και κρυσταλλική και ανακατεύετε με το σύρμα, μέχρι να ενσωματωθούν
Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τα φύλλα σε ενα μπολ και χτυπάμεμε το σύρμα. Δοκιμάσαμε την πορτοκαλόπιτα της (ή πατσαβουρόπιτα όπως τη λεει) και ήταν η καλύτερη που έχουμε φάει ποτέ
Αποσύρουμεαπό τη φωτιά. Δεν θα χαλάσουμε την δίαιτα με αυτή την κρέμα κατσαρόλας. , το βρέχουμε κάτω από τη βρύση, το αδειάζουμεαπό το νερό και ρίχνουμε μέσα σε αυτό την κρέμα
Για τη γκανάζ σοκολάταςζεσταίνουμε τη κρέμα γάλακτος και λίγο πριν βράσει, την αδειάζουμε πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα που έχουμε προσθέσει και το μέλι
Αδειάζουμε το ζεστό γάλα πάνω από τη σχεδόν λιωμένη σοκολάτα και ομογενοποιούμε καλά. Λιώνουμεμε πολύ προσοχή τη λευκή σοκολάτα στα μικροκύματα για να μαλακώσει ελαφρά
Κατεβάζουμεαπό το μίξερ, προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε απαλά με μία κουτάλα. Τεμαχίζουμε την κουβερτούρα και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί
Βάζουμε στη βάση ενός γυάλινου μπολ* σε στρώσεις ,θρυμματισμένα μπισκότα, μια στρώση κρέμας, από πάνω σιρόπι σοκολάτας και συνεχίζουμε να δημιουργούμε στρώσεις κατά τον ίδιο τρόπο ώσπου να τελειώσουν τα υλικά μας
Η κρέμαμε τα χίλια πρόσωπα, όπως προσωπικά την ονομάζω μια και μπορεί να πάρει ένα πλήθος από αρώματα και γεύσεις, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πάρα πολλά γλυκά αλλά και σε τούρτες (θα δούμε παρακάτω κάποια μυστικά)
Παίρνουμε λίγο χλιαρό γάλα από την κατσαρόλα και, χτυπώντας με το σύρμα, αραιώνουμε το μείγμα αυγών. Σχίζουμε τη βανίλια, αφαιρούμετον καρπό της και τονπροσθέτουμε στο γάλα
λευκή σοκολάτα καλής ποιότητας, σπασμένη σε κομμάτια. Αν θέλετε να τρίψετε εσείς τα αμύγδαλα, τα πολτοποιείτε στο μπλέντερ ή στο μούλτι μαζί με λίγο από το αλεύρι της συνταγής, γιατί τα αμύγδαλα θα βγάλουν το λάδι τους και μπορεί η σκόνη να λασπώσει
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.