Κουνουπίδι με καβουρμά και κρέμαγιαουρτιού στο φούρνοΤο κουνουπίδι γίνεται νοστιμότατο με ένα απλό βράσιμο σε καλά αλατισμένο νερό και μόνο τόση ώρα, όση χρειάζεται ίσα για να μαλακώσει
Με γλυκό του κουταλιού, κρέμα τυριού, γιαουρτιού ή με σαντιγύ και απλή ξινόκρεμα μπορούν να μετατραπούν από ένα ιδανικό πρωινό σε ένα, εξίσου, ιδανικό κολατσιό και γιατί όχι
Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τις φράουλες μας σε ένα μεγάλο μπωλ με την κρυσταλλική ζάχαρη. Σε ένα μεγάλο μπωλ κτυπάμε τη κρέμα γάλακτος, με μίξερ χεριού, προσθέτοντας σιγά σιγά τη ζάχαρη άχνη
Για την κρέμαγιαουρτιού. παραδοσιακό, με κοτόπουλο και χορτοφαγικό με αρακά. Το πλεονέκτημα της συνταγής είναι ότι, αν παραλείψετε τα λουκάνικα, και χωρίς καμία άλλη μετατροπή, θα έχετε, άλλη μία vegetarian εκδοχή του αγαπημένου αυτού πιάτου, ταυτόχρονα ελαφριά και εξαιρετικά νόστιμη
Μόλις ψηθούν τα αφήνουμε να κρυώσουν. Ετοιμάζουμε την κρέμα μας, χτυπώντας την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντυγί και προσθέτουμε το γιαούρτι, την βανίλια και την άχνη ζάχαρη την οποία τα ανακατεύουμε ελαφρά
Σε ένα μπόλ διαλύουμε την ζελατίνη με λίγο κρύο νερό. σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ξύσμα και το χυμό απο το πορτοκάλι την αμυγδαλόπαστα και την ζάχαρη άχνη
«Παγάκια» γιαουρτιού. Με ένα κουταλάκι αδειάζω το μείγμα σε παγοθήκες (όχι σε σακουλάκια-παγοθήκες γιατί το μείγμα δεν είναι ρευστό και δεν θα γεμίσουν εύκολα)
Στρώνω με λαδόκολλα ένα μεγάλο, ρηχό ταψί ή τη λαμαρίνα του φούρνου. Σε μια μέτρια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα βάζω τα βούτυρο, το φρέσκο γάλα, το ζαχαρούχο γάλα, το νερό και ελάχιστο αλάτι και τα ζεσταίνω σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας διαρκώς με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι το βούτυρο να λιώσει και να φτιάξω ενιαίο μείγμα
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.