Ανακατεύουμε. το αλεύρι με το αλάτι. Προσθέτουμε. το βιτάμ και ‘‘τρίβουμε’’ όλα τα υλικά μαζί. Βάζουμε το. γιαούρτι, το αυγό και την γραβιέρα και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά τα
Σιροπιαστή βάση με άρωμα μαστίχας που θυμίζει σάμαλι με κρέμα ζαχ. Κέικ ταψιού γεμιστό με κρέμα. Ένα βραδάκι και ενώ χάζευα σε μια μαγειρική ομάδα του facebook,έπεσα επάνω στην ανάρτηση της φίλης Μαργαρίτας με αυτό το καταπληκτικό
Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα μέσα σε ένα μπολ. Λιώνουμε το βούτυρο και το βάζουμε στο μπολ. Χτυπάμε το αυγό με το αλάτι, το ρίχνουμε κ αυτό στο μπολ και ανακατεύουμε καλά
Σε ένα μπόλ χτυπάμεμε το σύρμα τα αυγά με το γάλα, και το λάδι. Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαγιά, στο παραπάνω μίγμα, βάζουμε και τα υλικά τις γέμισεις, λίγο αλάτι, και πιπέρι άσπρο
Ζυμώνουμεμε τα υλικά μας μία ζύμη μέτρια έως σφιχτή. Την ανοίγουμε ένα μεγάλο φύλλο με τα χέρια μας, την λαδώνουμε καλά και κάνουμε στο κέντρο μία τρύπα με τα δάχτυλά μας και χαράζουμε από το κέντρο προς τα έξω
Γιατί να αγοράζουμε φύλλα, όταν μπορούμε να φτιάξουμε μόνοι μας, καλύτερα από του εμπορίου. Πολύ ωραίο φύλλο, τραγανό, κατάλληλο για τυρόπιτες, αλλά και όποια άλλη πιτούλα θέλουμε
Υπάρχει καλύτερος μεζές από το ζεστό, ξεροψημένο πεϊνιρλί. Καταπληκτικός, γρήγορος και πεντανόστιμος, που γίνεται πάρα πολύ εύκολα, αλλά που, μέχρι να καταλάβουμε τι έγινε, έχουμε φάει τρία - τέσσερα
Αν χρησιμοποιήσουμε σφολιάτα του εμπορίου, γίνεται πάρα πολύ γρήγορα και χωρίς φασαρία. Αν όμως την φτιάξουμεμε σπιτική σφολιάτα, γίνεται ακόμη νοστιμότερη και πολύ πιο βουτυράτη
Γίνονται σχεδόν πάντα με ξινή μυζήθρα και έχουν πάρει το όνομά τους από την αγνιά τους ζύμη. Αγνιά λέμε στην Κρήτη την πολύ μαλακή ζύμη, αυτή που σχεδόν κολλά στα χέρια
Ζύμες, πίτες, ζυμαράκια, κουλουράκια,ψωμάκια, γλυκά, αλμυρά, απλοϊκά,σύνθετα,φούρνου,τηγανιού, κατσαρόλας, όλα τα ζυμένια κατασκευάσματα είναι αυτό που λέμε "κόλλημα" μου
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.