Όσο σιγοβράζει το κοτόπουλο, σε άλλο τηγάνι ζεσταίνετε το υπόλοιπο βούτυρο και σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με τα μανιτάρια ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσουν, πάρουν ένα ελαφρύ χρώμα και πιούν τα υγρά τους
Όπως ακούτε, έχουμε να κάνουμεμε ένα εξαιρετικά γευστικό και θρεπτικό συνδυασμό, το τέλειο ταίριασμα της κρέμας γάλακτος, αν θέλετε βάζετε και γάλα, με τα μανιτάρια
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος καιγυρίζουμε. Έπειτα, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το. αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη μουστάρδακαιανακατεύουμε, μέχρι να
Όταν καταλάβουμε ότι οι σουπιές έχουν σχεδόν ψηθεί, προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε μπαστουνάκια καισιγοβράζουμεμε ανοιχτό καπάκι μέχρι να δέσει η σάλτσα
Στη συνέχεια ρίχνουμε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι, το ζωμό και τη ρετσίνα. Τα γυρίζουμεκαι απο την άλλη πλευρά μόλις πάρουν χρώμα, έτσι τα θωρακίζουμε εξωτερικά
Επίσης, εννοείται ότι μπορείτε να το δοκιμάσετε με όποιο φιλέτο ψαριού σας αρέσει, εγώ προχθές βρήκα ωραία πέρκα, αλλά και γλώσσα, μπακαλιάρος, ό,τι σας αρέσει, μια χαρά θα είναι
πέσει λίγο η θερμοκρασία στο τηγάνι, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, κι. Αμέσως μετάρίχνουμε τα μανιτάρια, τα αλατίζουμεκαι τ᾿ αφήνουμε να βράσουνε με το κρασί
Βάζουμεστην φωτιά ένα βαθύ τηγάνι με το ελαιόλαδο, σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ελαφρώς σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα ανακατεύουμε όλα μαζί να σοταριστούν
Σήμερα όμως θα παρουσιάσουμε μία κλασική συνταγή για μακαρονάδα αλά κρεμ μεφιλέτοκοτόπουλουκαιμε προσθήκη μουστάρδας που δίνει ξεχωριστό τόνο στο φαγητό
Η συνταγή κι η εκτέλεση της δίνουν ένα πιάτο ισορροπημένο με ποικίλες πλην όμως αρμονικά δεμένες γεύσεις (από πού ν’ αρχίσω, από τα μανιτάρια και το σέλερυ, από το κρασί και το φρέσκο θυμάρι, από την αραιωμένη μπεσαμέλ με τον ζωμό κοτόπουλου ή την λιγοστή μόνον κρέμα γάλακτος που δένει αυτήν την πλούσια σος…
ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν. μανιτάρια, κομμένα στη μέση. Μόλις απορροφηθεί το κρασί, αφαιρείτε από τη φωτιά το τηγάνι, προσθέτετε το μαϊντανό και τα ντοματίνια, ανακατεύετε και το αφήνετε στην άκρη
Ξανατοποθετείτε το τηγάνι στη φωτιά, προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί ρίχνετε τα μανιτάρια τα αλατοπιπερώνετε ελαφρώς και τα σοτάρετε μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα
φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε μέτριες φέτες. Σβήνετε με το κρασί, ξύνετε τη βάση της κατσαρόλαςμε ξύλινη σπάτουλα και σιγοβράζετε μέχρι να μειωθεί το κρασί κατά το ήμισυ
Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή, το ψαρονέφρι αλά κρεμ με σάλτσα κόκκινου κρασιού, μανιτάρια καικρέμα γάλακτος από την Αργυρώ θα σας ενθουσιάσει με τη γεύση του αλλά και την εμφάνισή του
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.