180 βαθμούς
Κελσίου αέρα Σε ένα πιάτο απλώνουμε το αλεύρι Με χαρτί κουζίνας στεγνώνουμε καλά το κρέας ώστε να μην έχει καθόλου υγρά Σε ένα βαθύ και πλατύ τηγάνι ζεσταίνουμε
2 κουταλιές
ελαιόλαδο
2 κ.σ
ελαιόλαδο
2½ ώρες
Σημειώσεις Εάν δεν βρούμε μίνι πατατούλες, τις κόβουμε στα
Μια υπέροχη συνταγή για κοτόπουλο γεμιστό με ριζότο και λαχανικά στηγάστρα. Πασπαλίζουμεμε αλάτι και πιπέρι εξωτερικά αλλά καιστην κοιλιά, στην οποία στη συνέχεια βάζουμε όση από τη γέμιση χωράει (η δόση είναι μεγάληκαι θα περισσέψει σίγουρα μια ποσότητα, την οποία αφήνουμε κατά μέρος)
Βγάζετε στηγάστρα από το φούρνο και την αφήνετε στην άκρη για λίγη ώρα να μισο-κρυώσει το φαγητό. Ένα απλό και γρήγορο στη παρασκευή του πιάτο, με ελάχιστα κύρια υλικά και μια γκάμα των μυρωδικών που θα κάνουν τη διαφορά και θα απολαύσετε ένα φαγητό εξαιρετικής γεύσης
Καθαρίζουμε, πλένουμεκαικόβουμε κυδωνάτες τις πατάτες και τις βάζουμεστηγάστρα. Νοστιμότατο κατσικάκι στηγάστρα, μαγειρεμένο σε σάλτσα μουστάρδας, Σπάνια το μαγειρεύουμε αλλά όταν το κάνουμε, ας ακολουθήσουμε την τέλεια συνταγή
Μόλις πάρει βράση ρίχνετε στηγάστρα (ανάμεσα στα κομμάτια κοτόπουλου) το κριθαράκι, προσθέτετε λίγο αλάτι επιπλέον, σκεπάζετε τη γάστρακαι το ψήνετε έως ότου ψηθεί καλά το κριθαράκι, ανάλογα με το πόσο αλ τέντε το θέλετε
Κι αν ακόμα το συνηθίζουμε ήδη, ας το δοκιμάσουμε σε άλλο σκεύος, καθώς αυτήν την συνταγή μπορούμε να την ετοιμάσουμε είτε στο ταψί, είτε στηνγάστρα ή στην κατσαρόλα (διαλέγω και παίρνω)
και αυτό στηγάστρα. κοτόπουλο κοκκινιστό με πατάτες στηγάστρα. Έχουμε ζητήσει από τον κρεοπώλη μας να καθαρίσει από τα περιττά το κοτόπουλό μας και να το κόψει στα τέσσερα ή σε μεριδούλες
Καθαρίζουμεκαικόβουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμεανάμεσα στα κομμάτια του κοτόπουλου, έπειτα το μαϊντανό, το σκόρδο και τα σκορπίζουμεστηγάστρα, φροντίζοντας τα υλικά μας, να πάνε παντού
Μετά το βάζουμεστηγάστραμε τις πατάτες τη γραβιέρα το λάδι και λίγο σκόρδο ψιλοκομμένο , και λόγο νεράκι με μπουστάρδα εξτρά ,ψήνουμε όση ώρα χρειαστεί
Σερβίρετε με την υπόλοιπη σάλτσακαι σαλάτα, ή ρύζι ή πατάτες τηγανιτές. Πλένουμε, στεγνώνουμεμε απορροφητικό χαρτί καιαλατοπιπερώνουμε ελαφρά τα κομμάτια του κοτόπουλου
Σχόλια
Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.