Κοτόπουλο Μιλανέζα
Caruso.gr
Caruso.gr
  • Βαθμολογήστε αυτήν τη συνταγή!
  • Η βαθμολογία σας
Συνολική βαθμολογία 0 0 bαθμολογίες

Υλικά

  • 3 λίτρα νερό μετρημένα
  • 4 καρότα μεσαία
  • 2 κλωνάρια σέλερυ
  • 1 κρεμμύδι 1 φύλο δάφνης
  • 10 σπόρια πιπέρι
  • πιπέρι
  • 1 κ.γ αλάτι
  • αλάτι
  • 1 λεμόνι, τον χυμό
  • 2 φλυτζάνια ρύζι μακρύκοκκο παρμπόιλντ (συστήνω Agrino)
  • 1,8 lt ζωμός
  • 20 γρ βούτυρο
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • 150 γρ κατεψυγμένο αρακά
  • 250 γρ μανιτάρια σε φέτες (προαιρετικά)
  • 40 γρ αλεύρι
  • 40 γρ βούτυρο (συστήνω Lurpak)
  • 100 ml κρασί λευκό
  • 500 ml ζωμός
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • ½ λεμόνι, τον χυμό
  • 3. Αφού ξαφρίσετε τον ζωμό ρίχνετε μέσα όλα τα υπόλοιπα υλικά
  • 4. Αφού το κοτόπουλο είναι έτοιμο, αφαιρείτε σε ένα μπολ τα κομμάτια του, για να κρυώσει, σε άλλο τα καρότα και το σέλερυ, και πετάτε τη δάφνη, τα σπόρια πιπεριού και το κρεμμύδι
  • 10. Μόλις το ρύζι είναι έτοιμο, αφαιρείτε τη κατσαρόλα απ
  • 13. Μόλις τελειώσετε με τον ζωμό προσθέτετε το κρασί, στη συνέχεια τον χυμό απ
  • 15. Σε φόρμα για κέικ, ιδανικά απ

Οδηγίες

Σχόλια

Σύνδεση ή Εγγραφή για να γράψετε ένα σχόλιο.